白酒的认知\n白酒，作为中国特有的蒸馏酒，在中国酒文化的历史上占有者举足轻重的地位，接下来我们讲的是我对白酒的一些认知和理解。\n主要讲的是；\n第一；关于白酒的价值分为两类\n情绪价值：社交价值+自我证明\n社交价值指的是一桌人在一块吃饭，差点意思所以是酒的价值。\n自我证明；1.在酒桌上喝得多证明自己很牛\n1.混的好的话和兄弟在一块和证明自己很牛\n功能性价值；当血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，开始出现兴奋和愉快感。\n第二；讲的是酒作为消费品的特殊性；\n1.酒是无保质期的，因为是消费品。\n2.国家规定酒精超过10%的饮料酒可以免除标示保质期。存放时间越长在5-20年为佳，存放越久，分子成分越稳定，口感上可以减少辛辣感、和刺激性。\n3.市场足够大，在这之前以线下为主预估6000亿市场可能不止，一万亿流通市场。可以理解为经销商拿到6000亿的进货价，再卖到市场上去，在中国白酒市场最大。\n4.重品牌有杠杆的消费品创业，品牌议价权强，经销商拿货意愿以及忠诚度高，品牌杠杆高。\n第三;中国白酒的特殊性\n1.围桌文化催生出共识的需求。\n案例；茅台，来源于遵义会议，赤水。\n2.酿造工艺独特采用固态发酵、多菌种混合发酵\n3.原料以粮谷为主要原料添加多种辅料\n4.在历史方面有着悠久的酿造历史和丰富的文化内涵。\n5.特定的地理区域如贵州茅台镇、四川宜宾等，产地与品牌紧密相连，知名产区的白酒就具有较高的品牌影响力和市场价值。\n第四:品牌创造共识的前提\n1.老百姓的酒用于家庭团聚喝的，好喝\n2.有情绪价值的酒，用来炫耀觉得自己很牛的酒\n3.在家宴的时候，用于尊敬老人爱喝酒的酒，用于送礼。\n#知识分享 #冷知识 #笔记分享
