选白酒可以从以下几方面着手：\n选酒诀窍\n不选贴牌酒：部分贴牌厂家为逐利，酒质不佳。\n不选香精酒：这类酒由香精、酒精勾兑而成，危害大，易上头，还可能引发头晕等不适。\n不选噱头酒：如“长毛老酒”等，虽名号诱人，但品质参差不齐，可能跑酒、变质。\n关注信息\n酿酒原料：真正的白酒原料应为完整粮类、谷类，像高粱、大小米、小麦、玉米等，高粱酿酒较常见。\n酿酒添加剂：新国标后，真正白酒原料中除食用酒精外无其他添加剂，配料表有食用香精、香料的是“调香酒”。\n执行标准号：“GB/T 20821”是液态法白酒，“GB/T 20822”是固液法白酒，二者为勾兑酒；真正白酒多执行固态法，如“GB/T 26760” 。\n白酒等级：大品牌白酒有等级之分，等级越高价格和品质通常越好。\n鉴别方法\n轻晃法：纯粮白酒流动慢，有胶质粘稠感；酒精勾兑酒流动快，接近水。\n手拈法：纯粮白酒拈动丝滑，含酯化物薄膜；酒精酒手感粗糙。\n滴酒法：纯粮白酒滴在纸巾上散开慢、水渍小；酒精勾兑酒晕染大。\n揉搓法：纯粮白酒揉搓发热后有清甜粮香、果香等；酒精酒无此香气。\n品味法：优质白酒口感协调醇厚、不辣喉、回味悠长，不上头、不伤肝，无酒气臭味。\n其他方面\n了解自身口味：白酒口感多样，有人喜浓郁，有人爱清淡；有人好辛辣，有人偏好柔和。\n考虑场合：不同场合选不同酒，如商务宴请可用高端知名酒，日常饮用选性价比高的。\n观察外观：好白酒应清澈透亮、色泽纯净，无悬浮物和沉淀物。\n闻香气：优质白酒香气浓郁清新，劣质酒有异味。\n尝口感：入口柔和顺滑、细腻，味道干净清爽、回味悠长的为好酒。\n查看酒标：通过酒标了解品牌、产地、酒精度、等级等信息。\n选择正规渠道：到信誉好、口碑佳的商家购买，保证酒的品质。\n参考他人评价：通过互联网等渠道了解他人评价，助于选优质酒。#白酒知识 #酒知识和文化 #白酒文化 #让好酒更有意义 #白酒推荐 #喝酒就喝纯粮食酒 #一起来聊酒 #白酒 #酱香型白酒 #纯粮酿造 #茅台酒
