开酒吧，越久越会发现一个规律：\n20%的客户，贡献了你80%的利润；20%的员工，也制造了80%的麻烦；\n这就是被无数老板反复验证过的——二八效应（帕累托法则）。\n \n懂得用“二八思维”看运营，才能让你少走很多弯路。\n \n?客户篇：不是每位顾客都值得花同样的力气\n有些客户来了点瓶酒、带一群朋友、还经常来，\n而有些客户就爱蹭优惠、喝完就走、还带走你一堆成本。\n \n➡️ 所以，核心客户一定要重点运营。\n建立标签（如：大客户、回头客、带货型）\n专属优惠、提前预订、生日福利走起\n多用企微+群+私域，把他们变成稳定现金流\n \n?产品篇：别让“花哨的酒单”拖了你后腿\n你可能设计了30款酒，结果点得最多的，还是那几款。\n \n➡️ 数据拉出来一看就知道，真正挣钱的，只有20%。\n建议：\n精简酒单，让热卖酒更显眼\n用19%利口酒这类“出杯快、成本低、花样多”的基酒当主推\n把“热消+利润”合二为一，才是产品Zui优解\n \n?活动篇：别把力气浪费在“没人理”的事上\n有些活动一上线，瞬间人气爆棚、营收暴涨；\n有些活动，花了钱、投了流量，却没人响应。\n \n➡️ 建议：\n所有活动都要复盘ROI（投入产出比）\n数据告诉你，什么值得重做，什么该停掉\n资源聚焦在“爆款活动”上才更高校\n \n酒吧经营最怕的，就是“撒胡椒面”：\n每个客户都服务、每个产品都留、每个员工都顾、每个想法都试……\n \n但真正做得好的酒馆，往往都在“把时间和资源，花在最值钱的20%”。\n \n把握好这个“二八杠”，\n你的酒吧才能稳、能挣、能长久。\n#创业 #小酒馆 #酒吧 #酒圈小知识 #酒知识和文化 #年轻人喝酒 #一起来聊酒 #喝酒不踩雷 #让喝酒的人先富起来 #年轻人开店 #酒馆
