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赴欧洲开展啤酒技术学习和交流!带您参加世界啤酒酿造会议并深入企业研发基地学习交流

作者:本站编辑      2023-02-04 02:18:05     20

2023 欧洲啤酒技术

国际学习与交流的通知

为加强国内啤酒企业与国际同行的技术交流与合作,实地考察并学习国外啤酒行业的科技创新成果和前沿技术,拓展啤酒企业视野,搭建啤酒行业交流平台。中国酒业协会中国食品发酵工业研究院国家酒类品质与安全国际联合研究中心(ICAB)决定于4月初组织开展赴欧洲进行国际啤酒技术学习与交流活动。

组织机构

中国酒业协会

中国食品发酵工业研究院

国家酒类品质与安全国际联合研究中心

比利时鲁汶大学

荷兰瓦赫宁根大学

我能收获什么?

1

获得第15届世界啤酒酿造会议(TIB)入场券,与酿造大师面对面学习交流!

参加由比利时鲁汶大学等举办的第15届世界啤酒酿造会议,了解在能源、原料和加工助剂等稀缺形势下,各原料、生产、供应企业的应对策略,学习酿造育种、酒花、制麦、提取物和谷物替代、工艺和产品、酿造和包装过程等的创新技术。

2

走访国际龙头企业研发基地和高校科研实验室,获取酒圈技术研发最新资讯!

深入喜力啤酒全球研发中心、百威英博(ABI)总部、瓦赫宁根大学、鲁汶大学以及比利时当地啤酒厂,就啤酒创新技术、酒体品质表达和评价等研究前沿展技术开展深度讨论和交流机会。

我将打卡哪些地方?

01

喜力啤酒全球研发中心

喜力啤酒(Heineken)1867年在荷兰阿姆斯特丹创立,目前是是世界产量排名第二的啤酒酿造公司,也是世界最大的啤酒出口商。

2018年6月,ICAB团队应邀前往喜力,在全球供应链负责人Breederveld博士陪同下参观访问了喜力全球研发中心。

相关链接:ICAB应邀访问全球第二大啤酒集团喜力啤酒(Heineken)全球科研中心

02

荷兰瓦赫宁根大学

瓦赫宁根大学(WUR)在荷兰高等教育指南上高居榜首,在生命科学领域是欧洲大学的领头羊,它是荷兰农业方向实力最强的大学,是世界上食品研究领域最顶尖的学府,汇聚了国际著名专家,被誉为食品研究领域硅谷。瓦大在食品科学方面的研究机构中世界排名第一,农业学科方面的研究机构中排名世界第二。

早在2017年,中国酒业协会与ICAB团队就受邀前往瓦赫宁根大学,参观访问消费者感官科学研究中心的食品感官神经生理学研究室、食品感官分析实验室、环境模拟与消费者心理研究室、志愿者生理数据采集分析中心以及消费者行为分析研究餐厅等,就饮酒健康和消费者科学相关内容进行了深入的学习交流。

03

2023世界啤酒酿造会议(TIB)

第十五届世界啤酒酿造会议是由鲁汶大学、柏林工业大学、诺丁汉大学(英国)、俄勒冈州立大学、根特大学和意大利酿造研究中心(佩鲁贾大学)联合举办。本届会议的主题为“Brewing in a challenging world – Producing quality and affordable beers in a world with scarcity” (在充满挑战的世界中酿造——在资源匮乏的背景下打造产质优价廉、福泽众生的啤酒),您可了解在能源、原料和加工助剂等稀缺形势下,各原料、生产、供应企业的应对策略,学习酿造育种、酒花、制麦、提取物和谷物替代、工艺和产品、酿造和包装过程等的创新技术。

04

比利时酒厂

比利时啤酒厂参观(7选2):Brewery Van Honsebrouck| Brewery The Musketeers| Brewery Huyghe| Packo Diksmuide| Boortmalt|兰比克/福佳/督威啤酒厂

相关链接:2018欧洲啤酒文化技术溯源考察报道

05

ABI总部

百威英博(ABInBev)是全球领先的酿酒制造商,总部位于比利时鲁汶,成立于1876年,是全球第三大消费品公司,2009年《财富》杂志评选为“全球饮料行业最受尊重企业”榜首。

ICAB与百威亚太的技术合作可以追溯到上世纪八十年代,2010年,双方成立啤酒联合研究中心,开始了长期紧密友好的合作关系。2013年,双方完成的《啤酒制造过程中碳足迹评价体系的开发及应用》项科技成果达到国际领先水平。近几年来,双方不断深化合作,首次实现了啤酒行业的碳中和,合力实现啤酒智能化灌装“黑灯工厂”,多项合作技术成果获国内首创和国际领先,喜报连连。

06

鲁汶大学

比利时鲁汶大学(KU Leuven)是比利时久负盛名的最高学府,具有600多年的历史,为世界50强高校,欧洲历史最悠久且最受人尊敬的大学之一,也是享誉全球的世界级顶尖研究型大学。鲁汶大学专设一个具有全球领先水平的啤酒实验室,可以为企业提供啤酒生产所需的从原料、工艺到器材的全方位科研服务。

2018年,鲁汶大学Kevin  J. Verstrepen教授团队曾受邀参加ICAB主办的第五届中国国际啤酒技术高峰论坛,针对酵母选育及在啤酒酿造中的应用做了精彩的演讲,并在之后前往中国食品发酵工业研究院,进行了深入的学习交流,开始长达5年的国际合作。

具体行程

行程

活动安排

DAY1

3.30

北京乘机出发,抵达荷兰阿姆斯特丹

DAY2

3.31

喜力啤酒全球研发中心参观交流

DAY3

4.1

瓦赫宁根大学参观交流

DAY4

4.2

前往比利时根特,完成会议注册

DAY5-7

4.3-5

参加世界啤酒酿造会议及同期活动

DAY8

4.6

比利时啤酒厂参观

DAY9

4.7

ABI总部参观交流,鲁汶大学参观交流

DAY10

4.8

搭乘班机回国,4月9日抵京

看到这里,有没有很心动,

想赶紧开启啤酒酿造技术之旅?

费用及支付

国际啤酒技术学习和交流费用为8万元人民币/人,费用包括签证办理、保险、离京后国外考察期间的经济舱机票(可升级为商务舱,费用另计)、参会费用、当地交通、用餐、住宿(四星双人标间,可升级为单间,费用另计)。

由中国食品发酵工业研究院统一开具发票,发票类型为增值税专用发票(6%的税点),内容为研发与技术服务费*会议费。

因会议注册、办理签证、预定酒店等事宜,需参团人员尽早报名。付款后,如因客观原因无法参加,可根据实际情况退还未发生费用,已发生费用提供相应发票。

对公汇款

收款单位:中国食品发酵工业研究院有限公司

开户银行:中国农业银行股份有限公司北京展览中心支行

账号:11044301040001596  

行号:103100004214

备注:个人汇款请备注开票单位名称(可简写),否则无法开票!

报名咨询

请于2月28日 前扫描下方二维码进行报名,以便进行行程、会务等安排。

中国酒业协会联系人:

尤  贺18513291015

中国食品发酵工业研究院联系人:

郝建秦13683605606

张凤杰15201465479

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微信号:ICAB1955

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