走进红酒文化,探秘风土佳酿
作者：本站编辑
2023-02-03 22:51:14
38
随着国内葡萄酒氛围越来越好，大家对于葡萄酒讨论从未间断，每个人都会有自己的想法，毕竟，葡萄酒的世界如此多彩，每个人的喜好以及对葡萄酒的了解都不尽相同。作为酒行业从业者，更有必要了解其中的文化、领略不同的千滋百味，从而培育自己更全面的从业服务能力。为此，公司此次特邀意大利黑月酒庄联盟负责人皮特先生及葡萄酒品鉴师袁老师随行团队，为我们公司全员进行了红酒知识的专业普及和交流品鉴。
意大利，作为世界上葡萄酒酿酒历史最悠久的国家，已经超过4000多年的历史，独特的自然环境与地理气候，加上超过500多种生葡萄品种，让意大利的葡萄酒，占世界生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。而黑月酒庄联盟作为该国当地的知名酒庄，不管是在葡萄酒酿造工艺上、生产质量把控严格度上，还是品牌知名度上都得到了众多葡萄酒行业专业人士和消费者的拥簇，其中坎帕诺拉酒庄的阿玛罗尼，在1995年力压群芳获得了大红虾奖三杯的高评分，这个奖项的含金量，相当于意大利美食行业的米其林三星，从此酒庄拥有了真正的代表作，在近十年内更是得到了无数大奖。
在本次交流会中，袁老师还通过观色，闻香，尝味等方法，向我们分享如何品鉴一款好的红酒，也让我们近一步感受到了意大利红酒特色，因葡萄品种较多，酿造工艺不同，所以每款葡萄酒拥有其不同的风味。南部地区的酒，酒体饱满强劲，口感醇和绵柔，仿佛少男健硕的身体，北部的酒，酒体带有花香、果香味，仿佛优雅的少女，各有千秋，各有不同。意大利红酒还有一个尤为突出的特点，具有较强的陈年潜力，放上十年八年再开瓶享用，才能真正品到它丰富饱满的滋味。也正是因为这些，才让我们选择了它。在这个物欲横流的时代，我们都在守着心中的一方净土，使人微醺的葡萄酒正是这一方净土的醉人点缀。对于真正热爱葡萄酒的人来说，意大利葡萄酒绝对是一个不错的选择。每一款葡萄酒几乎无法复制，世界上任何一款美食，都能与它搭配，简直就是味觉天堂，真正满足了大家的味蕾！
