一瓶酒，两个姓氏，一个家庭\n参数 DATA\n原汁含量:100%赤霞珠 酒精度:13.8%vol\n年份 VINTAGE\n2019年是近十年来公认的最好年份，降雨量适宜，日照度高，病虫害少，我们采用了冯家山最好而且最老的的葡萄树酿造了这款有爱的葡萄酒。\n酿造 WINEMAKING\n葡萄除梗破碎以后，被导入1.5吨的开口塑料桶或者3-5吨的开口不锈钢罐进行发酵。发酵温度并没有人为的控制，最高可到30摄氏度以上。所有的发酵罐每天会有早晚再次的打循环或者压帽。发酵一共进行了9天左右，之后会有3-5天的延长浸皮。压榨后，苹乳发酵会在橡木桶中进行，之后桶储12个月左右，其中只有极少的新橡木，大约4.5%，灌装前，没有进行澄清和过滤。\n品酒 TASTING NOTE\n这是一款新鲜度很强的葡萄酒，带有蓝紫调的宝石红色，新鲜的黑色水果香气，蓝莓、黑醋栗，黑莓结伴着橡木带来的香草，烘烤，巧克力以及浓郁的香科香气。怡人而饱满的水果香气和丰富的橡木桶香气支撑着整个酒的香气结构。\n中偏高的酒体，明亮的酸伴随着浓郁的黑色浆果香气，轻盈而新鲜，细腻的单宁且具有咀嚼感，回味悠长伴随着巧克力的口感，饱满而丰满。\n#红酒 #酒庄酒 #葡萄酒 #果酒 #葡萄酒品酒笔记 #品酒爱好者 #葡萄酒知识 #秦皇岛#特产
