为什么酒液颜色不一样？\n根本原因就三点：葡萄品种+酿造工艺+陈年时间\n红葡萄酒（最复杂！）\n关键步骤：带皮发酵7-30天（像泡茶包）\n常见品种：赤霞珠（深紫红）、黑皮诺（浅宝石红）\n冷知识：\n• 薄皮葡萄（如黑皮诺）颜色更透亮\n• 橡木桶陈年会让颜色变橘调\n白葡萄酒（不全是白葡萄酿的！）\n关键步骤：榨汁后立刻分离皮渣（像榨柠檬汁）\n隐藏玩法：红葡萄去皮也能酿白葡萄酒（比如黑皮诺白中白）\n冷知识：\n• 低温发酵颜色更青绿（比如雷司令）\n• 甜酒氧化后会变成蜂蜜色\n桃红酒（不是红+白勾兑！）\n三大酿法：\n短暂浸皮法（红葡萄泡12-36小时）\n放血法（酿红酒中途抽走部分酒液）\n混酿法（极少见，仅限特定产区）\n经典款：普罗旺斯桃红（浅三文鱼色）\n时间魔法（所有酒都会变色！）\n• 红葡萄酒：紫红→砖红→棕红（单宁聚合）\n• 白葡萄酒：柠檬黄→金黄→琥珀色（氧化反应）\n#红酒 #红酒知识 #喝酒日常 #干货分享 #葡萄酒#春日
