1️⃣适饮温度红葡萄酒\n适合饮用的温度为20-25度，白葡萄酒为4度。白葡萄酒在侍酒时冰镇风味更好\n \n2️⃣酒杯\n不同杯子的形状决定酒的走向、强度和入口方式进而影响酒的香气、味道、平衡等方面。一般喝干红一般会选择万能的波尔多杯;白葡萄酒杯则多用霞多丽或雷司令杯;香槟及起泡酒，则更适合用笛形杯或香槟杯。\n \n3️⃣持杯\n拿住杯脚，摇动手腕来晃动酒杯。尤其是对白葡萄酒和气泡酒，这样不会让手的温度影响酒的温度。\n \n4️⃣酒体颜色\n将酒杯举到白色的背景下，倾斜约45°由下往上看\n✅清澈度：看酒体是否浑浊，如果浑浊，很有可能是杯子或者是酒质变坏，如果清晰，我们看是否透明与酒体的厚度。\n✅看颜色：红葡萄酒酒龄越高，颜色越浅。从浅龄时的紫色，逐步变成黯红、宝石红、棕红、红褐色、橙色、砖红色，及至于染有红色线晕之琥珀色，呈现出红葡萄酒成熟和陈年的色泽。\n✅挂杯：摇晃酒杯，酒流下来的时候形成的杯泪，就是挂杯，一般可以显示酒的浓稠度。\n \n5️⃣酒品香气\n常见的酒香分六大类型：果香，矿物香，甜香和木香，辛辣香，草香与花香，奶香与坚果香。\n✨直接闻香，初次印象\n✨晃动红酒杯，加速酒与空气的接触，让深层的味道散发出来。\n✨再闻酒香，通常红葡萄酒中可闻到类似红色水果或黑色水果的味道，白葡萄酒中则常见柑橘类水果或是热带水果的味道。\n \n6️⃣单宁\n单宁是葡萄酒所含的一种化合物质，品尝时有干涩的感觉。一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防，白葡萄酒酒如果是在橡木桶久存也会含有单宁。\n#葡萄酒 #红酒 #葡萄酒知识 #喝酒日常 #知识干货 #知识科普 #微醺 #聚餐 #品酒
