除了葡萄酒的基本特征和分类以外，我们还可以了解一些基础的品酒知识，这样也可以假装自己有点懂呢。实用贴可以点赞收藏起来万一什么时候就用上了呢?\n \n?倒酒时不倒多大概倒五分之一，，一般也是酒杯最宽的位置。如果倒满了酒杯，就不能自如地晃杯啦！\n \n?拿杯子时捏杯脚一般情况拿酒杯时捏在杯脚上，如果接触到杯身手的体温会让酒的温度升高，从而影响风味噢。\n \n?观察颜色\n一般情况下，红葡萄酒颜色越靠近紫色，越年轻而石榴色、橙色都表明它已有一定年纪。有时你会在酒中发现沉淀，沉淀并不意味着酒不干净、不卫生，它是温度较低时酒石酸析出的结果。如果你喝的是陈年老酒，还更容易出现沉淀，老酒的沉淀物主要是由单宁、以及因年代久远而凝聚的色素构成。沉淀对身体无害，只不过会影响观感，所以在许多正式场合，侍酒师还是会使用滗酒器去除沉淀。\n \n?闻香，晃杯，再闻香葡萄酒从进入杯中开始，香气是不断演化的。初学者可以把杯子放在桌上晃杯。通常葡萄酒中都会有水果香气，在红葡萄酒中可闻到类似红色水果或黑色水果的味道;在白葡萄酒中则常见柑橘类水果或是热带水果的味道。有时，我们还会在酒中闻到花香、辛香料、坚果类或烘烤类(烤面包、香草、焦糖、咖啡、烟草等)的味道。\n \n?喝的时候不要马上咽下！\n喝口酒，保证酒液在口腔中停留8秒以上，但不是干巴巴地含着口酒含8秒，你可以不停地重复用嘴吸气发出一种“漱口”声，吸气的过程会让空气进入口腔，与葡萄酒液进一步接触氧化，释放挥发出最后一批香气分子，使整个口腔中的酒液流动翻滚起来，接触到每一角落。\n \n这时，我们要关注它的甜度、酸度、酒精度、单宁，至于什么是甜度酸度酒精度单宁！\n \n❗❗最后注意❗❗品葡萄酒的时候不要喷香水，因为香水味会掩盖掉葡萄酒本身微妙的香气噢~⭕\n#葡萄酒 #红酒 #喝酒日常 #葡萄酒知识 #葡萄酒干货知识 #干货知识 #好酒推荐 #葡萄酒知识分享
