一、原料\n水、高粱、大麦、豌豆\n二、制曲\n清茬曲、红心曲、后火曲\n三、发酵\n地缸发酵\n四、蒸馏提纯\n分层摘酒\n五、陈酿与老熟\n陶坛或不锈钢酒坛存放酒窖\n六、勾兑调味\n通过不同年份、轮次的原酒调配，加入调味酒（如酒头、老酒）调整口感，消除辛辣感\n利用色谱分析技术精准控制酸酯比例，确保批次一致性。\n七、成品灌装\n过滤与质检\n总结：粮为酒之肉，曲为酒之骨.
清香型白酒制作工艺大揭秘
作者：本站编辑
2025-04-29 20:24:05
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清香型白酒制作工艺大揭秘
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