葡萄酒里的残糖量，与单宁、酸度和酒精度等因素一样，是影响葡萄酒风格和风味的重要因素！\n-\n我们可以根据糖分含量的差异，来判断不同类型的葡萄酒。\n-\n1⃣干型\n干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒中“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过 16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止，这是最常见的一类葡萄酒。\n-\n2⃣半干型\n半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。\n-\n3⃣半甜型\n在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。\n-\n4⃣甜型\n这是含糖量最高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。\n葡萄酒的甜度表（红+白）\n?红葡萄酒甜度\n由干至甜，分别为：\n桑娇维塞 Sangiovese\n丹魄 Tempranilloe\n赤霞珠 Cab Sauvignon\n西拉 Syrah\n梅洛 Merlot\n马尔贝克 Malbec\n黑品诺 Pinot Noir\n歌海娜 Grenache\n仙粉黛 Zinfandel\n波特酒 Port\nㅤ\n?白葡萄酒甜度\n由干至甜，分别为：\n长相思 Sauvignon Blanc\n灰皮诺 Pinot Gris\n霞多丽 Chardonnay\n白诗南 Chenin Blanc\n维欧尼 Viognier\n特浓情 Torrontes\n琼瑶浆 Gewurztraminer\n雷司令 Riesling\n慕斯卡托 Moscato\n白波特 White Port\n#红酒 #酒圈小知识 #好酒推荐 #喝酒不踩雷 #品酒爱好者 #酒知识 #一起来聊酒 #酒知识和文化
