葡萄酒的世界充满了各种专业术语，初学者必知哦！\n1. 单宁（Tannin）：葡萄酒中的一种酚类化合物，主要来源于葡萄皮、籽和梗，以及橡木桶。它会给葡萄酒带来苦涩感和干燥感。\n2. 酸度（Acidity）：主要来源于葡萄中的酒石酸和苹果酸。酸度可以增加葡萄酒的新鲜感和活力。\n3. 酒体（Body）：指葡萄酒在口中的重量感和丰满程度。酒体轻重取决于酒精、糖分、单宁和萃取物的含量。\n4. 结构感（Structure）结构感是指葡萄酒在口中的“架构”，它包括酒的酸度、酒精度、单宁、糖分和果味等元素的组合。一个结构感良好的葡萄酒，其各个成分之间应该是平衡的，没有任何单一元素过于突出或不足。\n5. 香气（Aroma）：葡萄酒的香味，分为初闻香（果香、花香）、次闻香（香料、草本植物香）和三闻香（橡木、坚果、皮革等陈年香）。\n6. 品种（Varietal）：指用单一葡萄品种酿造的葡萄酒，强调该品种的特色。\n7. 混酿（Blend）：指用两种或以上的葡萄品种混合酿造的葡萄酒，以平衡和增强风味。\n9. 风土（Terroir）：指影响葡萄酒风味的特定地理环境，包括土壤、气候、地形等因素。\n10. 瓶陈（Bottle Age）：葡萄酒装瓶后在瓶中陈年的过程。\n11. 橡木桶陈年（Oak Aging）：葡萄酒在橡木桶中陈年，可以增加葡萄酒的复杂性和香气。\n12. 挂杯/酒泪（Legs or Tears）：酒杯倾斜后，酒液流下形成的痕迹。酒腿的密度和流速可以反映葡萄酒的酒精度和糖分。\n13. 醒酒（Decanting）：将葡萄酒从瓶中倒入醒酒器中，以增加酒液与空气的接触面积。这个过程中，葡萄酒的风味会因为氧化作用而变得更加开放和圆润，同时也可以去除老酒中的沉淀物。\n14. 亚硫酸盐（Sulfites）：亚硫酸盐是一种防腐剂，广泛用于葡萄酒酿造中，用以防止葡萄酒氧化和变质。它们可以是天然存在的，也可以是酿酒师在酿造过程中添加的。亚硫酸盐对大多数消费者是安全的，但极少数人可能对其过敏。\n15. 生物动力法（Biodynamic）：一种有机农业方法，强调自然和生态平衡，用于葡萄种植和葡萄酒酿造。\n16. 有机葡萄酒（Organic Wine）：使用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒，不使用化学肥料和农药。\n18. 装瓶（Bottling）：葡萄酒的装瓶过程，可以是酒庄装瓶或由第三方装瓶。\n \n#葡萄酒 #葡萄酒知识 #葡萄酒黑话 #葡萄酒术语 #葡萄酒品酒笔记 #酒知识 #行业黑话 #今夜来一杯微醺酒 #喝酒日常 #红酒品鉴
