宝子们！今天必须来给你们分享一个葡萄酒界超有趣的小知识，关于葡萄酒帽上那些神秘的小孔? 知道了这个，下次在酒局上你绝对能惊艳全场，化身葡萄酒小达人?\n?小孔出现的位置及产生环节：小孔通常出现在软木塞封瓶的葡萄酒上，在酒庄生产环节中就已存在。\n✨小孔的奇妙发现\n?•装瓶时排气：在高速机械套帽过程中，可避免因空气阻力在瓶帽和瓶口间形成气压影响生产速度，同时防止滚帽和加热时残余气体使葡萄酒密封不严、封瓶凹凸不平。\n?• 陈年时帮助葡萄酒“呼吸”：葡萄酒陈年需微量氧气氧化以发展复杂风味，透气孔可让其在密封状态下接触空气。\n?• 存放时为橡木塞保湿：软木塞有收缩性，湿度低时易变干使密封性下降影响葡萄酒品质，锡帽小孔能让软木塞接触空气中水分起到保湿作用。\n?. 关于葡萄酒帽小孔的其他情况：一般使用螺旋盖或蜡封的葡萄酒不需要小孔，因为螺旋盖和蜡封可阻止葡萄酒与外界气体交换，抑制氧化进程，降低葡萄酒被氧化可能性。\n \n??♂️宝子们，下次再看到葡萄酒帽上的小孔，可别再以为是瑕疵啦，这可是葡萄酒酿造工艺里的小智慧。赶紧把这个有趣的知识分享给身边爱喝酒的小伙伴吧，说不定下次酒局，你就是那个掌控全场的葡萄酒大师~\n#葡萄酒知识 #酒帽小孔 #葡萄酒文化 #品酒笔记
