#葡萄酒品酒笔记\n这款酒展现了拉菲典型的力量感，同时融入了2011年份的果香特质。其极为浓厚的单宁结构赋予酒体稳重感，而成熟的黑加仑与浆果风味使其更显轻盈。酒体深处蕴藏着更加深沉幽邃的气质，预示着卓越的陈年潜力。\n2011年份非常早熟，春季温度较高，夏季略微多雨，9月的冰雹但并没有影响收获。\n拉菲罗斯柴尔德古堡坐落于波亚克产区的\n北端，毗邻圣爱斯泰夫。位于城堡西面，\n面积达50公顷的卡许阿德台地上擎托着拉菲古堡最棒的风土。这片台地占据波亚克产区的制高点，排水性好，朝向上佳。为了让拉菲的神奇风土充分得到释放，团队以极度精准的方式酿造葡萄酒。葡萄究竟会在橡木酒罐、不锈钢罐，还是水泥罐中发酵，是根据葡萄的成熟度和批次来决定的。团队每日都会品尝各个酒罐的葡萄酒，为其确定最佳的出罐时间。每年3月葡萄酒在逐渐稳定后，开始展现出全部潜力，正牌葡萄酒的甄选正是于此时完成。\n团队会单独品尝每个橡木桶中的葡萄酒，仅有最优秀的那些才会被选中，成为最终成品的一部分。调配结束后，即拉开葡萄酒在全新橡木桶中陈酿的序幕，这一阶段长达20个月。拉菲在波亚克拥有自己的制桶厂来保持风味独立性。
