————————————\n⭕️甜配甜\n越甜的食物会使葡萄酒的甜味变得越淡。\n?在吃甜点时，要喝更甜的葡萄酒。如奶酪蛋糕搭配苏玳甜酒\n⭕️咸配酸\n咸味的食物可以搭配酸度较高的葡萄酒，特别是起泡酒。葡萄酒中的酸味可使得咸味变弱。\n⭕️酸配酸\n偏酸的食物通常适合搭配酸度较高的葡萄酒。\n?如意大利醋汁沙拉就非常适合高酸长相思干白。\n⭕️苦配苦\n当苦味的食物与苦涩的葡萄酒（苦味通常来自单宁）搭配时，苦味将会消失。\n?因此苦味的食物可以搭配单宁含量较高的葡萄酒。\n⭕️高蛋白配高单宁\n葡萄酒中的单宁物质能“吸引”食物中的蛋白质。\n?当你吃一块牛排，然后再喝一口单宁含量较高的葡萄酒时，单宁将变得更加柔顺，这是因为蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉。\n⭕️辛辣食物\n辛辣的食物往往适合与较甜、酒精度较高的葡萄酒搭配。
