好多人常把“红酒”和“葡萄酒”划等号，其实这是错的❌。\n红酒只是葡萄酒的一种简称，不能代表整个葡萄酒家族 。\n?定义不同\n红葡萄酒（即大家常说的 “红酒”）：用红葡萄发酵制成，因含红葡萄皮色素，酒液呈红色或紫红色 。\n葡萄酒：由葡萄发酵而成，按葡萄颜色、发酵方式等可分成不同类别，按颜色主要有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒 。所以，红酒属于葡萄酒，但葡萄酒不止红酒这一种 。\n?红酒酒液颜色\n年轻时，多为红宝石色、石榴红色，清澈透亮✨；陈年后，色泽变浅，常呈棕红色、深茶色 。\n?红酒残糖量\n由葡萄本身糖分、酿造工艺及发酵未转化糖分决定，分为干红、半干红、半甜红、甜红 。\n?红酒类型\n按酿酒方式：\n单酿：仅用一种葡萄，如勃良第黑皮诺红葡萄酒 。\n混酿：由两种及以上葡萄品种酿成，像经典的波尔多混酿红葡萄酒 。\n?按葡萄采收方式：\n普通红酒：葡萄自然成熟后采摘 。\n晚收 / 迟摘：推迟葡萄采摘日期 。\n冰红：用自然结冰且含糖量达标的葡萄酿成 。\n#酒知识 #红酒 #红酒知识 #红葡萄酒 #葡萄酒 #葡萄酒知识 #葡萄酒科普 #小红书葡萄酒科普#今夜来一杯微醺 #葡萄酒科普知识
