酱香型白酒是中国白酒的独特品类，以贵州茅台为典型代表。其酿造工艺恪守古法，端午制曲、重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产周期长达一年。随后还需在陶坛中陈贮三年以上，让酒体在时光中自然老熟。
这种复杂工艺赋予了酱香酒"酱香突出、幽雅细腻"的特质。开瓶即能闻到浓郁的酱香，夹杂着焦糊香与花果香的复合气息；入口醇厚丰满，层次分明，空杯留香持久不散。酒体中已检出的1400多种风味物质，构成了世界上最为复杂的蒸馏酒香气图谱。
酱香酒的珍贵，不仅在于其复杂的风味，更在于它对时间的忠诚——每一滴琼浆都是岁月沉淀的结晶，承载着中国酿酒文明的千年智慧。#飞天茅台 #酱香型白酒 #传递酱酒文化 #该涨白酒知识
