每次看酒标，品酒词都千篇一律：“酒体丰满，单宁柔顺……” 难道全是满分酒？别被忽悠，酒百科教你从色香味挑出葡萄酒毛病?\n \n?看出葡萄酒的毛病\n• 酒液朦胧、有沉淀：通常算瑕疵。可能因装瓶后微生物生长或温度波动，沉淀多因酒石酸钙等，虽无害但影响观感。\n• 静止酒有气泡：除人工注入二氧化碳的半干白，或老干红二次瓶中发酵外，有气泡算缺陷。\n• 年轻酒液变棕色：说明过早氧化，常见于年轻餐酒。\n?闻出葡萄酒的毛病\n \n• 软木塞味：约2%葡萄酒中招，像湿报纸、霉味或狗身上的味道。\n• 氧化味：闻着像刺鼻的醋味，就是被氧化了。\n• 硫化物味：散发臭鸡蛋或火柴棍味，多因贮藏或装瓶时二氧化硫过多。\n• 煮熟水果味：贮藏在温热环境，会有煮熟水果或果酱味。\n \n?尝出葡萄酒的毛病\n• 口感失衡：过酸、甜、苦、涩或缺乏平衡，白葡萄酒酸甜不平衡，红葡萄酒单宁与果香、酸度不协调都算。\n• 余味短暂：余味太短也是缺陷。\n \n先掌握这些常见缺陷，挑酒不踩雷?宝子们快码住！\n#葡萄酒避坑 #葡萄酒知识 #葡萄酒品酒笔记 #喝酒不踩雷
