宝子们，白酒可是咱中国的国粹！逢年过节，酒桌上总少不了它。但白酒香型复杂，你真的了解吗? 今天就给大家好好唠唠中国白酒的分类。\n✨四大基础香型\n1. 浓香型：市场上最常见的香型，占比超高。酒香浓郁、绵甜爽净，有“香、醇、浓、绵、甜、净”六大特点。代表品牌有五粮液、泸州老窖、剑南春 、洋河等。五粮液用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，口感丰富；泸州老窖采用单粮（高粱）酿造，窖香突出。\n2. 酱香型：酒色微黄透明，酱香、焦香、糊香协调，口感细腻优雅，空杯留香持久。贵州茅台是酱香型白酒的代表，工艺复杂，12987工艺（一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒）酿造出独特风味，还有四川郎酒也很出名。\n3. 清香型：酒色清亮透明，清香纯正，后味很甜，口感清爽干净。山西汾酒是清香型的典型代表，还有北京二锅头也属此类，价格亲民，很受大众喜爱。\n4. 米香型：以大米为原料，小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅，桂林三花酒是它的代表，度数不高，适合初尝白酒的朋友。\n✨其他特色香型\n1. 兼香型：兼具两种或以上香型特点，又分酱中带浓（如湖北白云边）和浓中带酱（如黑龙江玉泉酒），芳香舒适，诸味协调。\n2. 凤香型：以陕西西凤酒为代表，酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽 ，诸味协调，尾净悠长，兼具浓香和清香特点。\n3. 老白干香型：以衡水老白干为代表，无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长 ，和清香型相比，酒精度更高，更甘冽爽净。\n4. 董香型（药香型）：以贵州董酒为代表，用100多种本草制曲，香气浓郁独特，清澈透明、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长 。\n5. 特香型：江西四特酒是代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，兼具浓、酱、清三种香型特点。\n6. 豉香型：代表是广东玉冰烧，酿造时加入肥猪肉，有独特“豉味”，酒体其实是米香型，但口感更特别 。\n7. 芝麻香型：山东景芝酒为代表，有明显芝麻香，还兼具浓、清、酱特点，口感醇厚爽口 。\n8. 馥郁香型：湖南酒鬼酒是代表，兼具浓、清、酱三种香型，工艺独特，一口三香 。\n白酒香型多样，每种都有独特魅力。喝酒时记得小酌怡情，你最爱哪种香型的白酒呢，评论区聊聊吧?\n \n#白酒 #白酒香型 #喝酒日常
