很多人私信我问我怎么开始当调酒师的和经历，看完这篇少走很多弯路啦！\n \n首先不是一个很好的开局哈，（17岁）我一开始滴酒不沾的，就是跟着朋友瞎混才去了一家比利时餐厅工作，做的是兼职服务生。这段经历对我来说是好事也是坏事，因为比利时餐厅其实最有名的是啤酒，猪脚。但是我以前上班的餐厅除了啤酒也有咖啡，红酒，鸡尾酒，无酒精鸡尾酒等。\n \n当时的经理是一个酒店工作出来的领导，对我们非常严格（当时超级讨厌他，现在和朋友说起就很感激）最近xhs上很火的老外用手指托托盘倒威士忌在我上班那时候是每个人都要会的，托盘不能放桌上，上班不能靠着/坐下，客人举手马上要有反应，最好在举手之前就注意到。这训练了服务的敏锐性，客人吃完了要问反馈怎么样每一杯啤酒的风味，度数，产地都要背起来，当时手拉的就有8,9个，加瓶装差不多30+种，经典鸡尾酒配方（那里只有这个大概8,9种），红酒的基本知识和产地葡萄，食物的味道和配菜和分量等等，每天上班前就会抽查。\n \n其实我在上学的时候就看过王牌调酒师，当时我完全忘记了，但是哪个男孩子会不想当个调酒师呢？所以去那里上班也就成了自然而然的事情，但是由于我全家人都基本不怎么喝酒，所以我也是个滴酒不沾的人（也以至于我后来更能理解不喜欢酒味的客人能接受什么口味）,有一天经理因为要我们认识每一款啤酒就打了一些来给我们试试，我每一杯都试了一口就把他们塞给我朋友，当时唯一能接受的就是一个小甜酒hoegaarden rosée（一种粉红色，3度覆盆子味的果酒），但是也不是很爱喝。由于拉啤酒不需要喝酒，所以我会了，其实也是个技术活每一种啤酒的脾性不一样，但也不难，在那里也学到了拉花等技术。\n \n直到命运的转折点来了，有天有个外国客人点了忘了是玛格丽特还是莫吉托，总之调酒师就出反了被退回来，就让我们喝。喝下去的时候，第一次感受到原来酒除了又苦又多气又难喝（当时不喝酒就是这种感觉）还能这么好喝，当时酒量不好的我一个人很快的干了半杯，事后就上脸了，才知道这没什么酒味的也能醉！\n \n为了学习调酒（马来西亚酒特别贵，老板当时也特别扣不让我们随便用）我就主动去跟客人推调酒，下单了就挨在吧台旁看，不懂就问，回家上网查。所以那些说去了没学到东西的人，多反省自己，没人有责任给你喂饭，有兴趣自己会找到出路的\n \n字数不够了，才写了个开头，下一篇继续\n#调酒师 #仅个人见解及分享 #鸡尾酒 #入坑 ##你有想过当调酒师吗？ [PK]#
