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关于九为的“酒”文化
夂 小
问
你知道酒的起源吗？
答
《汉书》曰：“酒为百礼之首。”酒最初被用于祀天地、祭宗庙等庄严肃穆的场合，有着用于祈福的意义，后来扩展到宫廷宴飨、庆功祝寿、婚丧嫁娶、送往迎来等场合，以至“百礼之会，非酒不行”, 成了各种礼仪场合的必需品。
酒文化源远流长，距今已有数千年历史，古有文人骚客饮酒作赋，咏物抒怀。而如今九为也有了自己的酒文化，好酒需要时间的发酵，企业更需要时间的沉淀，用时间磨砺成长。在九为成立初期，九为集团董事长运乃建先生酿造了一坛好酒，用时间纪念九为成长的同时，埋下了一颗感谢合作伙伴和员工的真心。
酒是一种“礼”，既然是“礼”，就须用仪式来呈现，在九为的庆典上就把这种“礼”发挥的淋漓尽致。只见四名身着西北汉子服饰的员工，伴随着豪迈的背景音乐，在锣声敲响的一刻，于酒令官“起、行、转、落”的号令下，逐一完成动作，在一套严苛而考究的礼仪程式中，将一坛重达100斤的美酒呈上舞台。
在酒坛的外壁上贴着“贰零壹贰年贰月封”字样，泛黄的封条流露着岁月留下的痕迹，再看酒坛的坛口，由一块红布包裹颇具古韵，揭开红布，会看到里面有厚厚的黄泥密封，年代感就此浮现，使人联想到绿林好汉的豪迈，倍感气势恢宏。
在开酒坛的仪式中更有讲究，首先由酒令官宣读黄历，彰显中国传统文化，然后九为集团执行总裁运明博先生用铜盆净手，以示对宾客的敬重，进而揭开红布用锤子敲击坛口早已干涸的黄泥，揭下里面的密封膜，一坛美酒出现在大家的眼前，在酒令官“一生二，二生三，三生万物”的号子中为大家祈福，舀出三舀佳酿，盛于分酒器中，透过玻璃可看到美酒酒花均匀并泛着微黄，足见酿酒之初选料的良苦用心。
最后在美酒分至每桌后，由九为集团董事长运乃建先生、执行总裁运明博先生、副总裁杨云鹏先生共同祝酒，向所有宾客致谢。
酒是情感传送的纽带
更是精神文化的传递
以佳酿示真诚
是用情酿一坛好酒
更是用心树企业品格
