白酒作为中国特有的一种酒精饮料，伴随着中华民族的发展已经深深的烙印在每个中华子民的血液里了，你可以说你不喝酒，但不能说你不是酒文化里的一员。在中国人的生活里，白酒几乎无处不在，逢年过节，婚丧嫁娶，只要有宴席就有白酒。\n那今天我们一起来看看白酒三种主要的酿造工艺吧，市面上大致分为以下三种:\n \n一、固态法:这是最传统的酿造方法，也是我们常说的纯粮食酒。精选五谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏出酒。这种酒风味丰富，自然感十足，大多数名酒采用的是固态法酿造。\n \n二、液态法:这种方法使用食用酒精勾兑，被称为酒精酒，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。口感稍差且单一，价格相对便宜。\n \n三、固液态法:这种方法基本上是30%的固态法白酒与70%的液态法白酒混合勾兑而成。\n \n目前市场上液态法白酒较多，因为成本低而利润高。不过，无论从口感、风味还是健康角度，纯粮食酒都完胜液态法白酒。作为热爱小酌的人，对自己好一点，选择纯粮食酒总是没错的!\n \n不同工艺的白酒决定了不同的生产成本和酒体风味，哪种酒更好我想我不说你应该也明白了，固态法酿造的白酒虽然出酒率相对较低，但是却很好的保留了酒的风味，固液法和液态法的酿造新型工艺提高了出酒率，节约了时间，但也有不法分子制造出假酒，白酒当然还是固态法酿造的好。\n今天的白酒常识就到这啦，拜了个拜\n \n#白酒知识 #白酒文化 #传统酿酒工艺 #一起来聊酒 #酱香型白酒 #酒知识和文化 #酒文化精神 #洋河 #白酒推荐
