西施佳雅(Sassicaia) 名字很美，意指「很多石头的地方」，和波尔多的Graves意思一样，喝超托人的心头好，贝克汉姆也粉它。70s Super Tuscana先锋酒款，改变DOC定义，公认的意大利酒王。
?⛹?♂️NCAA马健：谁公认的❓
?这次喝的2019年份，满分大年。漂亮的中宝石红色，闻香优雅果味和橡木桶带来的木质香气，入口红黑色水果、优雅花香，随着醒酒酒体慢慢打开，甘草、烟丝慢慢呈现，生青几乎没有，有一丝草本气息。酸度高持久，单宁非常丝滑，酒液微微咸，余味中长。
平衡、柔美、细腻、稳健，力量感和集中度稍弱。应该是“杀幼”了，醒酒时间也过短，感觉没有完全打开。
✍️盲出了不是波尔多的赤霞珠，还是很开心的！
?1985的老托特，酒液已经砖红色，但没有还原臭，保存的还算可以。入口酸度高，单宁柔化，红色浆果温润，醒酒两小时，动物皮毛，森林地表气息，矿物感。
✍️盲品大比例赤霞珠，实际为大比例梅洛。方向还算没偏，满意！
虚岁40的酒依然少年感满满、优雅飘逸
?登的omakase，水准在线，左师傅给的分量太足了，撑?
#omakase #sassicaia
