当我问Deepseek中国进口葡萄酒未来五年得发展趋势,它给我出了一份较详细的分析报告
核心策略:需精准定位分层需求,强化本土适配度
1、精准得定位分层需求
其实比较好理解,就是目前红酒消费者得分级
高端持续:高端酒得需求量会保持稳定(如法国波尔多、勃艮第),收藏得属性会增加
中端扩容:中产阶级会推动价格带在100-300元人民币的进口酒成为主流,智利、西班牙、意大利等性价比产区会受益
下沉市场潜力:三四线城市入门级进口酒会与国产酒(如宁夏、山东产区)产生竞争。
针对以上三个层级,Deepseek认为高端消费者得消费并没有降级,会继续保持稳定,这一点在和一些酒商得交流中也得到了印证,但是关于中端消费者会增长这个观点,我一直感觉不会,我多次问“它”这个问题,可是给出得结果基本是一样的
我个人感觉目前得葡萄酒市场消费情况是在往下沉市场发展的,三四线城市得消费者成长为进口葡萄酒消费主力是会随着时间慢慢体现,结合《客服圣经》一书中的观点,实现这一结果首先要解决2个问题,价值诱因和人员诱因,解决这2个问题首先就是做到产品价值与价格相匹配(打破暴利),葡萄酒从业人员在对顾客进行产品介绍时,要有足够得专业性,以便解决客户的问题,了解顾客的需求(专业性)。
2、强化本土适配度
这一观点和我上一篇笔记的观点相似,就是对于普通消费者来说,葡萄酒最重要的是什么,好多友都表达了自己的观点总结起来以下几点:口感平衡(好喝)、香气明显、性价比高、颜值在线
就是很多进口商在引进产品的时候,要去考虑对于以上几个方面的匹配程度(很多酒商已经开始这样做了)
再看一下目前卖的比较火的几个葡萄品种,大抵能得出一些不是很成熟结论:易饮酒款是真的火,受众也多(如莫斯卡托、雷司令、琼瑶浆、长相思等“小甜水”),还有低酒精和无醇类(我称之为葡萄汁)趋势也是在上升,还有一个小小的点,就是小规格的葡萄酒也会是一个方向,红葡萄酒更倾向于香气明显,单宁顺滑的葡萄品种
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