十年前我也和大家一样想入行调酒，于是找了一家酒吧开始做学徒。学徒到调酒师到管理也都做过一遍。目前是没有在工作的在家里给自己一些时间做自媒体。 其实这十年里我踩了不少坑也在店里招过很多学徒能明白大家的痛点，在此给大家一些建议希望同样喜欢这个行业的你少走弯路。
1️⃣要有明确的目标和方向
学调酒到后面就两条路要么去参加比赛拿名次做个人ip、要么攒点钱自己开酒吧。 学之前一定要想清楚自己以后的路要怎么走。我可以很负责的告诉你如果做调酒不参加比赛拿名次，一直找工作打工的话学会没多久三十岁就不好找工作了。
如果目标是前者那你一定要是一个性格活泼开朗的人这是一个人情行业social能力非常重要，如果不是那就考虑第二条路。 （家里有条件支持你开酒吧最好，如果没有那就认真学习把你的血汗钱存下来从一个小酒馆做起）
2️⃣去哪学
经常能看到有小白问学调酒去酒吧当学徒还是去学校学。
如果经济条件允许我的建议是先去调酒学校，这个过程你也可以积累到人脉你的老师包括一些师兄弟以后工作也是能用到的。
调酒学校是能给你系统化知识的，你对酒水的了解要先有一个大概的框架然后再一点一点细化不然学起来会很混乱很累。
如果经济条件不允许当然你也可以去酒吧打工做学徒。但这个学习的过程会很慢。 因为酒吧和调酒学校不一样，酒吧是以接待顾客出品产品为生的，所以你的学习过程也是围绕这个方向去的，而且市面上大部分酒吧没有系统的培训机制，负责一点的可能还教你一些经典鸡尾酒。可能有的店铺上来就让你做特调，学到最后就是你知道他店铺产品的操作流程但不知道是怎么创作出来的。 这些配方你换一个地方工作根本就用不到。
理解了这一点我再讲去酒吧怎么学习。 带着我前面说的目的去找一个国内调酒行业最发达的地方学习。 北上广深都可以去优先选上海，如果因为离家太远也可以退而求其次在这四个地方里选一个最近的。（等你真正进入这个行业之后如果离家远回家的机会可能会很少很少。一定慎重考虑）
为什么不建议在小城市。很简单刚才说了酒吧是个营业场所生意好的店就要迎合市场，市场接受度不高那就只能卖一些低端的或者说过时的东西。 不排除小城市有专业店铺，专业店铺市场跟不上消费者不买单，能不能生存下来你能学到什么时候也是一个问题。
3️⃣怎么学
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