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?前一定要做好准备，着急容易出错
听我的，按步骤慢慢来，细水长流才是好生意
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1⃣ 定好产 品类型
要确定好自己要 做的品类，到底是做餐酒吧还是纯酒吧？喝精酿啤酒，还是鸡尾酒？定好之后就不要再变动，瞄准一个目标往前冲，切忌别人说什么就想做什么
2⃣ 做市?场调 查
到同品类的门 店做调研，看看开在什么地方，分析一下各自的优 势和劣势，吸取经验
比如我：
在定好鸡尾酒的品类之后，调研发现市 场发现定?价普遍?偏高，所以我决定走性 价比路线，弥补市?场空缺
3⃣ 确定店?铺大小
依据产?品类型来确定店 面的大小，大面积意味着更高的zu金，可能会增加一些不必要的成 本投?入
4⃣ 店?铺模式
定好是做线 ??上还是线 ??下？或者都做？
如果没有这方面的经 验，还要留给自己提 前去学的时间
5⃣ 选 址
虽然人流量对于一家实体店来说特别重要，但我们xuan址不一定要在非常繁 华的地段
2个原则：
①门口不能有大的遮挡物；②周围要有同类型的消? 费场所
但选址也有很深的门道，我们既要保证高流量，也得保证少投入
所以背后还是有一些秘诀的
6⃣ 装修
这里要提醒大家，不要一味追求网 红风，很快会过时，要遵守轻装 修重装饰的原 则，让顾 客对你的店有记忆点
7⃣ ? 销
设 计好菜?单等各种视觉物料，线??上线下同时做好xuan 传工 作，多渠 道做 xuan 传，提前宣 发 积 累潜 在客 户
8⃣ zhao ??♂️人
员 工一定要提 前安排好，做到有备无患。就算出现突发情况也能应对
9⃣ 店?里活 动
很多人有一个误区：刚开始就 做很多活?动。但新手忙起来肯定会乱套，反而会给客人很多不好的体验
对了，要记得一定要做试营 业
1⃣0⃣ 复盘
正式? 业后，如果有不足之处让顾客或者店员提出来，加以改进
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还有问题，dd我哦
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