从业多年，一直有一点小骄傲，就是在日益功利的社会里，葡萄酒似乎是一片净土，因为葡萄酒友可能是全世界最无私慷慨的一个群体，配得上高山流水遇知音的伯牙子期的美誉。\n \n前段时间参加了一个大酒局，朋友们慷慨的分享了美酒?，从波尔多名庄白马，到双鸡的皮里尼蒙哈榭一级处子园，再到罗马尼康帝酒庄的李奇堡，最让我刻骨铭心是一瓶1961年的拉图。\n \n作为这个世纪的传奇酒款之一，1961年拉图和1900年玛歌、1945年木桐、1982年拉菲、1989年侯伯王一样，排在各种死前必喝酒款榜单? 上。\n \n在喝之前，我的内心是激动的，毕竟是10万块一瓶的酒，而且有价无市，拍卖会是唯一途径。而且这一瓶的品相非常好，液面高，木塞好，实属可遇不可求✨！\n \n喝完之后，我的内心又是无比平静的，我觉得这瓶酒以给我戒骄戒躁的形式提升了我的层次。\n \n1. 奇香：\n- 酒是喝的不是拿来闻的，有时候我会这样给不够香的葡萄酒开脱，这瓶63岁的老酒给我上了一课。\n- 当酒被打开，一股奇香就冲了出来，餐厅包厢瞬间就被酒香充斥。我听到完全不知道情况的服务员在说：好浓的一股松露味！\n- 香味是一瓶顶级好酒附带的重要享受之一，这瓶61拉图好似一台经典Vintage?️的发动机，轰鸣喷涌着各种野生的味道，花草树木、香料果茶，尤其是新鲜皮革和松露味道。\n \n2. 奇味：\n- 作为酒杯守护者，我相信品鉴是需要学习和练习的，尤其是顶级好酒，我时常担心如果没有品鉴能力，那么可能会有暴殄天物的风险。\n- 而这瓶61年拉图证明了，当酒好到一定程度，他可以大道至简的击穿一个人的味觉。在场无论平时喝不喝酒的朋友，都被这款酒迷的神魂颠倒！\n- 而且还充满着变化，在3个小时的时间里不断的衍生变化出更多的味道，即便杯子里只剩个几滴，闻空杯都能感受到明显的演变！\n \n3. 奇长：\n- 如果只能选择一个维度来说明一款酒?的高水准，那么一定就是回味。\n- 一般的酒都是以秒为单位的，上了分钟的都是罕见的好酒，我极其认真的给这瓶61年拉图掐了两次表⌚️，刚开始喝的时候是3分20多秒，在3个多小时后，当酒局结束时的最后一口也有近2分钟的回味，我只能在内心给他一个五体投地！\n- 而当我爱不释手反复摆弄酒瓶子的时候，我看到了他12度的酒精度，谁说12度的酒不够劲不能陈年？\n \n再次感谢酒友们的无私分享，滴酒之恩，作文以铭记?！\n#拉图 #葡萄酒品酒笔记
