酱香型白酒具有独特的口感和特点，具体如下：\n口感\n- 醇厚丰满：酒液入口醇厚，给人浓郁充实之感。酒液在口中流转时，味道丰富协调，多种香味相互交融，不会有单薄或寡淡的感觉。像茅台、郎酒等优质酱香型白酒，入口瞬间就能感受到醇厚质感，酒液在舌尖散开，能体会到酒体的饱满。\n- 细腻柔和：酒液入喉顺滑，无强烈辛辣、刺喉感。其香气细腻，缓缓释放，饮酒过程舒适自然。如习酒的一些酱香型产品，口感细腻，能让饮者感受到酒的温柔。\n- 回味悠长：咽下酒后，口中仍留香气，回味持久。回味中能再次品味到多种香味，且有舒适的回甘，让人唇齿留香。比如国台酒，饮后回味悠长，香气在口腔中停留时间久。\n特点\n- 香气独特：有浓郁酱香，类似豆类发酵的酱香味，香气独特且突出。还伴有焦香、糊香等烘焙香，与酱香协调融合，层次丰富。同时有淡淡的果香、花香等，使香气更馥郁。\n- 酿造工艺特殊：采用传统大曲酱香酿造工艺，经多轮次蒸煮、发酵、取酒等工序，生产周期长，一般为一年，还要经多年陈酿和精心勾调。\n- 酒精度数适宜：多在53度左右，此时酒精与水的缔合最紧密，酒的口感和稳定性佳，既保证醇厚风味，又有一定刺激性带来饮酒体验。\n- 营养成分丰富：在酿造过程中产生多种有益成分，如酯类、醇类、酚类化合物等，适量饮用对身体有一定益处。
