长期以来葡萄酒被赋予了一种“高雅”、“gao端”的光环,这种类似孔乙己的“长衫”不仅让消费者望而却步,也限制了行业的发展。
复杂的术语和礼仪让人望而却步,品酒时使用的“单宁”、“酸度”、“余味”等专业术语,更是让新手一头雾水。过度强调葡萄酒的“高雅”和“gao端”,反而阻碍了葡萄酒文化的传播。许多消费者因为害怕“不懂”而不敢尝试葡萄酒,导致市场推广困难。
葡萄酒行业的营销也存在一股“高冷”范,强调历史、风土、工艺,忽视了消费者的实际需求。
如今市场正在发生变化,年轻消费者对葡萄酒的需求更加多元化和个性化,他们喜欢口感清爽、价格亲民的葡萄酒。相比于“仪式感”,如今的年轻人或许更在意“悦己”体验。
其实“葡萄酒≠高bi格”,打破“精英化”标签,将文化从“阳春白雪”转向大众共鸣才是大势所趋。
用通俗易懂的语言介绍葡萄酒,减少专业术语的使用。可以用“果香浓郁”、“口感清爽”等简单词汇来描述葡萄酒,而不只是“单宁柔顺”、“酸度平衡”。
降低价格门槛,也能给予消费者更多尝试的机会,采用更接地气的营销方式也很重要,要拉近与消费者的距离。
本质上,葡萄酒只是一种酒精饮料,一种佐餐搭配,甭管消费者怎么喝,把酒卖出去才是最重要的。
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