?不到200元的价格，比很多国外三四百的橘酒都要好喝，去年热卖了2000瓶的大橘大利，今年有新版啦！\n \n?真的从头橘到尾，入口仿佛一杯橘皮西柚冰红茶\n?浓郁的橙皮、西柚、柠檬草香气清新无比，细品还有一点点清透的矿物感，易饮且舒适。\n?风味非常纯净，花果香曼妙，酸度柔和，些许单宁带来微微的收敛感。\n \n?法国权威葡萄酒杂志《贝丹德梭》都曾发文安利过这支橘酒，称它是“国货之光”，原话哦！\n-\n简单介绍下，橘酒（Orange Wine）是这几年全世界都特别流行的葡萄酒风格，既不是红酒，也不是白葡萄酒。\n?而是【浸皮酿造的白葡萄酒】❗️不是由橘子酿造的酒哦。\n-因为葡萄皮含有很多芳香物质，所以橘酒比一般白葡萄酒味道丰富，但又比同样浸皮酿造的红葡萄酒要清爽，是这几年葡萄酒世界很流行的一种风格。\n \n?「大橘大利」选用宁夏贺兰山东麓的霞多丽浸皮酿造。\n简单科普下，霞多丽是非芳香葡萄，香气一般来说不会太奔放。❗️但是这支橘酒，却能用霞多丽，酿出芳香葡萄般丰富的花果香，真的很见实力。\n-\n?这几年「小圃酿造」热度越来越高，它几乎是把小酒馆当成了自家酒窖，京沪港的时髦小酒馆都能看到它身影。\n?就连高高在上的米其林餐厅，都争相把它放入酒单，其中咖位最大的一家，要属上海唯二的米其林3星UV（Ultraviolet by Paul Pairet）。\n \n小圃背后的主理人，是我们很喜欢的一位国内先锋酿酒师，戴鸿靖。\n?他是国内最早探索橘酒的一批酿酒师。\n?在葡萄酒行业里已经深耕十余年，在做酿酒师之前，是葡萄酒记者；是和平酒店的侍酒师，是葡萄酒讲师，是国内最早一批挑战MW的从业者（Master of Wine，葡萄酒领域最高学位），背景非常多元。\n \n这也是我们很欣赏戴老师的一点：喝得多，见识广，想法也很多，酿酒思路清奇大胆，一瓶酒从种植到酿造，每一步都有很多创意和巧思。真的安利大家尝试一下！\n \n?文末下方，可以喝啦！\n#葡萄酒 #葡萄酒推荐 #葡萄酒品酒笔记
