Château Pétrus Pomerol 1996
品鉴记录:
开瓶入杯 酒液呈明亮的砖红色 成熟黑色水果 黑莓 黑樱桃 黑李子的果香与干玫瑰花 紫罗兰花香交织 矿物咸感明显 同时带出丝丝奶油的甜美气息 丝毫感受不到任何生青 黑胡椒的辛辣和湿烟草的气息配上薄荷叶与草药的香气 妖娆且不做作
醒酒五小时三十分钟
整体香气上升到另外一个异域世界 熟透的黑果酱 玫瑰花酱的香气 以及有一种让人难以置信的蜜饯果脯的甜感 烤芝麻香气配合檀木 红茶和梅子香气交织 烟草中夹杂着肉桂香料的芳香 黑松露 菌菇 泥土和植物根茎香气在杯中交织 入口酸度高 单宁细腻且强劲有力 余味的黑巧克力和奶油感在口腔中质地分层 集中度和复杂度均属上乘 表现完全可以用无懈可击这四个字来形容
虽然年份够老 但是开出来后 酒的状态非常年轻 个人认为有点杀幼 其实依旧有20-30年甚至更久的陈年潜力
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