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白酒分为哪几种香型

作者:本站编辑      2025-02-23 05:10:25     13
白酒分为哪几种香型

白酒分为哪几种香型

酒分为哪几种香型\n白酒的香型分类如下:\n酱香型:特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚丰富,回味悠长,香而不艳,低而不淡。代表酒包括茅台酒、郎酒、习酒等。\n浓香型:特点是香味浓郁,窖香浓郁,绵甜爽净。代表酒有四川五粮液、泸州老窖等。\n清香型:特点是酒色清亮透明,清香纯正,诸味协调,余味爽净,甘润爽口。代表酒有山西杏花村的汾酒、宝丰酒等。\n兼香型:特点是兼具两种或以上香型的特点,分为酱中带浓型和浓中带酱型。代表酒有湖北白云边酒、黑龙江的玉泉酒等。\n凤香型:特点是酒液无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。代表酒有陕西凤翔的西凤酒。\n药香型(董香型):特点是香气馥郁,药香舒适,醇甜味浓,后味爽快。代表酒有贵州董酒。\n米香型:特点是原料以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,香气口感蜜香清雅,入口绵甜爽净,口味特别甜,刺激性小。代表酒有桂林三花酒、全州湘山酒等。\n芝麻香型:特点是具有类似炒芝麻的香味特征,或说是一种焦香气味。代表酒有景芝酒、宣酒、梅兰春等。\n馥郁香型:特点是多香馥郁幽雅,诸香味谐调舒适。代表酒有酒鬼酒、内参酒等。\n老白干香型:特点是醇香清雅和酒体谐调,醇厚甘洌,回味悠长。代表酒有衡水老白干等。\n这些香型各有其独特的风味和特点,适合不同的饮用场合和个人口味偏好。

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