喝了这么久的红酒，还是只会用“好酸”“好香”来形容一款酒吗？还在为喝不懂红酒感到烦恼吗？其实你离成为品酒大师就差4步！学会这些品酒技巧，让你喝的每一瓶葡萄酒都物超所值！
第一步：看
在自然光下观察葡萄酒的颜色、不透明度和粘稠度（酒泪），能了解到葡萄酒的大致年份、品种、酒体、生长气候（温暖或凉爽）等。
-品种：
内比奥罗和歌海娜——半透明的石榴红或橙色；
黑皮诺——正红或红宝石色（特别是气候凉爽的产区）；
马尔贝克——紫红色。
第二步：闻
鼻子靠近杯口边缘短促地嗅一下，就能判断出葡萄品种、陈酿情况、产地、年份等信息。
葡萄酒香气主要有三类：
果实香，源于葡萄果实；
发酵香，来自酵母与苹乳发酵；
陈年香，葡萄酒在橡木桶或瓶内陈酿时产生。
葡萄酒的香气究竟从何而来呢？
葡萄酒中富含数百种香气化合物，在我们摇杯时会随着酒精挥发释放出来，形成不同的香气风味。
第三步：尝
品尝时，舌头是“触摸观察”葡萄酒的主力。
我们的舌头可以感觉到咸、酸、甜或苦。所有葡萄酒都带有酸味，强度因气候和葡萄种类而异；有些白葡萄酒保留了部分糖分；此外，还有很小一部分葡萄酒带有咸味。
通过练习，我们就可以盲品出葡萄酒的风格、产区甚至年份啦！以下是练习时需要注意的细节：
甜度：糖分相同的情况下，酸度较低的葡萄酒喝起来往往更甜。
酸度：酸度高的葡萄酒大多酸涩而爽口；酸度低的葡萄酒往往口感更柔顺、细腻；酸度过低会导致葡萄酒口感平淡。
单宁：我们喝葡萄酒时口腔中的干涩感就是单宁带来的，多存在于红葡萄酒中，可以告诉我们葡萄酒的类型与陈年情况。
酒精：葡萄酒的酒精度从 5%-16% 不等，可以帮助我们判断一款酒的浓度与产区。温暖地区的葡萄往往更成熟，酿造的葡萄酒酒精度也普遍更高。要注意，酒精度只是一种特性，不能用来判断葡萄酒的优劣哦。
酒体：酒体是葡萄酒在口中留下的质感，可以用来判断葡萄酒的类型、产区以及是否橡木陈年等。
第四步：想
葡萄酒喝完的那一刻不是结束，而是新的开始。思考一下口感是否平衡？整体特征是什么？是你喜欢的风格吗？此外，如果是盲品，还可以猜测一下酒的类型。
有空就约上几个朋友，同时品尝几种葡萄酒，不同品种间的横向对比一下，互相分享分享品酒心得，一段时间后的收获与成长一定会让你大吃一惊！
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