葡萄10斤
黄冰糖2斤
做法1:把买回来的葡萄带点点把剪下来然后用清水冲洗干净不要用手去搓,
2:洗干净摆在无油无水的地方晾干表面的水分,晾干后捏碎葡萄一层葡萄一层冰糖,
3:弄好后瓶口弄层保鲜膜包住然后盖上盖
4:盖上盖后记住每天早晚搅拌一次这样才能发酵均匀
5:发酵七天左右如果没有气泡就可以把果皮捞出来了不要泡太久
6:捞出果肉过筛一遍然后盖上盖子二次发酵23天满一个月就可以喝了
注意事项:1:瓶子必须无油无水这样葡萄才不会坏,所以东西都需要消毒
如果出现发霉情况不要在喝了不然等着医院走一趟会出现食物中毒
为什么带一点点把是因为你洗的时候不会让果肉进水做出来才不会坏,
为什么盖保鲜膜为了防止他炸了可以起到缓冲作用
为什么每天搅拌一个是怕他坏了另一个是为了防止他发酵过程中他炸了排气做到
葡萄一定要晾干才能泡不然发霉,
葡萄可以选用巨峰也可以买野生葡萄,野生葡萄颜色更深#葡萄酒制作方法