? 啤酒行业，不再“一醉解千愁”？\n啤酒行业曾经风光无限，但如今却笼罩在市场饱和的阴影下。2024年1月至10月，烟酒类商品零售额同比增长6.1%，啤酒产量却逆势下滑，累计达2536万千升，同比下降6.1%。这不是偶然，而是市场饱和和消费结构变化的必然结果。从2014年到2020年，中国啤酒产量一路下滑，2020年跌至谷底，仅为3411万千升，较2014年的4936.3万千升大幅减少。2024年第三季度，啤酒产量又同比下降4.4%，市场需求疲软，看来啤酒行业真的“凉”了。\n? 旺季不旺，啤酒的季节性困境\n啤酒的季节性特征依然明显，第二、三季度是传统消费旺季，气温高，销量自然上扬；而第一、四季度则是淡季，销量低迷。2024年6月、7月啤酒产量达到全年最高点358.6万千升，但整体需求仍面临巨大压力，旺季都不旺，啤酒行业真的要“凉凉”了吗？\n? 啤酒消费新场景，不止是聚会和应酬\n啤酒的消费场景正在不断拓展，从传统的聚会、应酬，到如今的夜间音乐节、烧烤摊、露营地、小酒馆等新兴场所，啤酒已经成为一种情绪消费的刚需。消费者不再仅仅为了社交而饮酒，而是通过啤酒来舒缓压力、宣泄情感，享受生活。数据显示，朋友聚会、家庭聚会、商务应酬等传统场景依然是啤酒消费的主要场所，但烧烤摊、户外露营、闺蜜聚会等新兴场景的消费比例也在逐渐上升，啤酒的消费场景越来越丰富了。\n? 品质至上，啤酒消费观念大转变\n啤酒消费观念也在发生变化，消费者对啤酒的品质和口感要求越来越高，从“量”到“质”的转变成为主流趋势。数据显示，近九成消费者每次饮用啤酒的数量在1至5瓶（听）之间，超过六成消费者秉持适度饮用的习惯。消费者对啤酒品质的关注度显著提升，30.3%的消费者明确表示在选择啤酒时会优先考虑品质因素，看来“喝好”比“喝多”更重要了。\n? 高端化趋势，啤酒的“逆袭之路”\n啤酒的高端化趋势愈发明显，消费者对高品质、高颜值啤酒的支付意愿增强，愿意为更好的消费体验支付更高的价格。数据显示，59.7%的消费者认为拼酒的时代已经过去，更倾向于选择高品质的啤酒产品。\n? 高端化转型下半场，啤酒的未来在哪里？\n啤酒行业将进入高端化转型的下半场，8至10元价格带的中档酒将逐步取代现有的6元价格带，成为市场主流。预计到2028年，6元价格带的市场规模将从当前的600万吨拓展至约850万吨，而10元及以上价格带的销量也将从600万吨扩容至800万吨。\n#行业报告 #学习#啤酒 #酒
