第75届国际生产与加工博览会 （IPPE）于美国当地时间2023年1月24日-26日在亚特兰大成功举办。《国际家禽》杂志与全球家禽行业企业、机构、媒体一同全程见证展会进展。
2023年IPPE是一场成功的贸易展会，本届展会吸引了超过280,000名与会者，约有533,000平方英尺的展览空间和1,180多家参展商。
IPPE由美国禽蛋协会、美国饲料工业协会和北美肉类研究所赞助，是世界上最大的家禽和蛋类、肉类和动物食品行业年度盛会。
“今年，当我们看到参会者和参展商跟来自世界各地的同事、客户热情交流时，我们感到非常的鼓舞与欣慰。IPPE的培训会议、宝贵的社交机会和广泛的展品，汇聚了我们行业的最新的创新技术、设备和服务，”IPPE组织者表示。
众多公司在IPPE展示了他们的最新产品，包括饲料、肉类、禽蛋行业的所有环节。综合培训项目作为IPPE展会的延伸，向行业管理层讲述了影响行业发展的最新议题。2023年的培训项目包含80多个小时的课程，从畜牧业可持续发展到外源动物疾病相关的生物安全，再到设备检查等系列培训。国际家禽科学论坛、拉丁美洲家禽峰会、宠物食品大会、异物防控研讨会、TECHTalks项目、新产品展示和出版商赞助项目等，为2023年IPPE做出了重要贡献。
本届展会亮点
畜牧业可持续发展仍是本届展会关注重点
“美国农业部（USDA）有一个关于智能型气候商品的项目，将在未来十年对气候变化产生重大影响，在未来3-4年，将会有31亿美元用于投入该项目。”美国农业部（USDA）副部长罗伯特·邦妮（Robert Bonnie）在畜牧业可持续发展峰会的报告中提到，该峰会由美国禽蛋协会、美国饲料工业协会和北美肉类协会共同主办。
美国可持续禽蛋圆桌会议(US-RSPE)兼国际家禽福利联盟(IPWA)执行董事瑞安·贝内特(Ryan Bennett)讨论了从供应链推进可持续发展和福利的问题。他提供了最新进展，包括US-RSPE可持续发展框架的进展以及IPWA的关键福利指标。
饲料培训项目重申使用甲醛的必要性
美国饲料工业协会(AFIA)成功举办了年度饲料培训项目，涉及2023年美国联邦监管机构对动物食品行业的预期，以及最近非洲猪瘟(ASF)饲料厂去污染研究的结果。在与feedstuff的合作中，AFIA还将肯特营养集团（Kent Nutrition Group）位于密苏里州马歇尔的工厂评为“2022年度最佳商业饲料设施”。
“研究表明，在冲洗设备时使用甲醛可以减少饲料设备上可检测到的非洲猪瘟病毒RNA。然而，当使用高浓度甲醛时，必须考虑人员的安全预防措施。” 堪萨斯州立大学副教授Chad Paulk博士指出。
动物福利和食品安全成为拉美家禽峰会的主要议题
在2023 IPPE期间举行的拉丁美洲家禽峰会期间，礼蓝动保的Claudia Osorio博士总结了禽流感在北美持续发展的情况，以及可以应用于拉丁美洲市场的经验和最佳管理实践。
Wayne-Sanderson农场的质量和食品安全主管Juanfra DeVillena博士在讨论美国农业部关于沙门氏菌和弯曲菌属法规时指出，沙门氏菌被认为是由食品传播的病原体中对经济影响最大的。他讨论了多年来沙门氏菌和弯曲杆菌标准的变化，目标是减少食源性疾病。“在减少由家禽引起的沙门氏菌疾病的拟议监管框架中，曾在2022年建议，在工厂接货之前采集样本。重点是要监控形成最终产品的生产过程和执行标准，这些是可以量化的。” DeVillena博士表示。
Nutriavícola的技术总监Ramiro Delgado博士回顾了无抗生产管理方面的变化。他讨论了1960年到2050年的人口增长情况。“在十年之内，人类对鸡肉的消费量将首次超过任何其它类型的动物蛋白。” Ramiro Delgado博士指出。
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