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鹅岛(Goose Island)
继上海之后又开到北京啦
在北京蓝色港湾
爱“哈啤酒”的鹅上岸啦
自2011年被百威英博收购后，你可以在世界上任何一个地方喝到鹅岛精酿啤酒。这家于1988年在芝加哥开设的一家啤酒馆，是如何走向世界的呢？
✈️ 飞机上的一篇文章
纽约时报1986年：小型啤酒厂正在复兴中
1986年，John Hall在达美航空的机上杂志读到一篇关于新啤酒厂能够给企业家带来机会的文章。这引发了John对欧洲旅行的回忆——他品尝过每个地区的啤酒风格，“美国也应该有一些像这样的好啤酒。”
Craft Brewing 精酿啤酒当时在美国还鲜为人知
于是John回到家乡芝加哥并定居下来--创立了鹅岛，取自临近岛屿的名字，芝加哥从此终于可以拥有属于自己的啤酒啦！
威廉·奥格登在19世纪50年代创造了鹅岛，当时他让人在芝加哥河北支流开凿了一条运河，吸引了包括酿酒厂在内的诸多工业
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这家小型的啤酒屋，在芝加哥林肯公园开业后低调地经营了七年。在此期间，创始人John的儿子Greg也去学习了酿造技术。
西贝尔技术学院(Siebel Institute of Technology)自德国移民化学家约翰·埃瓦尔德·西贝尔于1868年成立以来一直在运营
父子俩致力于酿造欧洲风格的啤酒，希望芝加哥人能够体验来自英格兰、德国和比利时的啤酒风格。
? 精酿啤酒之旅
在鹅岛创立初期，创始人John会邀请消费者到啤酒厂观看他的酿酒过程，把他们带到每一步的幕后，让顾客们对精酿啤酒的口感更加适应并喜欢。
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不过随着更多人的喜爱，必须要扩大酿酒厂的规模才能满足更多人的需求。1995年，鹅岛开设了一个更大的啤酒厂，并建立一个装瓶厂以满足需求。
但精酿啤酒专指生产少量啤酒的啤酒厂，鹅岛不断的发展壮大，很多人觉得不该再称之为精酿啤酒。但鹅岛至今未退步的高品质，让只问口感不问其他的另一些人依然愿意力挺鹅岛出品。
? 走向世界的流量密码
在过去的不同阶段，鹅岛还生产了几十种其他啤酒
鹅岛生产的啤酒一些是全年供应的，一些则是季节性的。虽然鹅岛的产品最初只在芝加哥地区销售，但自2012年起，他们的产品遍布美国50个州。
世界级“代言人”——鹅岛流量密码
2010年，奥巴马在多伦多G20峰会结束时，举起一瓶自己最喜欢的啤酒——鹅岛312，准备用它换取卡梅伦的Hob Goblin啤酒，鹅岛啤酒因此名声大噪。
小in有点想去买总统同款喝喝看
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? 开创先河，鹅岛独家
鹅岛经典系列：波旁郡黑啤酒 Bourbon County Stout
鹅岛开创了波旁威士忌酒桶陈酿啤酒的先河。在1992年的一次晚宴上，创始人John的儿子Greg产生了在用过的波旁酒桶中酿制啤酒的想法——促成了广受好评的波旁郡黑啤酒诞生。
2008年的波旁郡黑啤酒 Bourbon County Stout
2004年开始，鹅岛经过三年左右木桶陈酿过程的反复实践研究，终于制作出了波旁郡黑啤酒。2008年11月，当鹅岛的小批量波旁郡黑啤酒首次在美国西部上市时，一度备受瞩目。
鹅岛的酒厂不仅酿酒，还是活动举办地——比如婚礼
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? 今天的鹅岛
如今，已经成为芝加哥城市名片之一的鹅岛依旧在努力抓住啤酒爱好者的心、想象力和味觉，继续引领着啤酒酿造的工艺。
以后要是再有朋友初来芝加哥，必须安排一波鹅岛特色啤酒之旅！鹅岛在芝加哥的两家门店都有Brewhouse Tour，可以对鹅岛的精酿啤酒进行深入参观和了解。
预约链接?：gooseisland.com
Goose Island Clybourn Brewhouse
? 1800 North Clybourn Avenue
Goose Island Taproom
? 1800 W Fulton St
择日不如撞日
今天下班后就去趟鹅岛
你点一杯波旁郡黑啤
我点一瓶奥巴马同款312
把酒言欢
聊聊在芝加哥的这些年吧
*本文部分图片来自网络公开资源 版权归著作者所有
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