平时和朋友聚餐喝酒的时候，你们有没有想过白酒度数里藏着多少秘密？
你们肯定听过“李白斗酒诗百篇”，1斗差不多12斤白酒，按现在的标准这谁能扛得住？但在唐朝，那时的酒类似黄酒，度数不超10度，换算成52度白酒还不到2斤。还有武松打虎，他一气喝了十八碗酒，那时候喝的大概率是“醪糟”一样的甜酒，也就几度，算下来酒量大概是50度白酒一斤多。是不是和你想的完全不一样？
✨酒度走过的历程也超有意思！中国酿酒技术和西方不同，咱是用农作物酿酒。早在公元前5000 - 3000年就有谷物酿酒，酿出来的黄酒才几度。到宋代，用酒曲酿酒，度数提到十多度。后来北宋时蒸馏酒出现，元朝把它捧上C位，虽说明朝发酵酒又火了一阵，但清朝入关后，蒸馏酒又成主流，一直到现在。
?酒度是指酒中纯乙醇的容量百分比，在20℃时检测。现在白酒通行度数有28度、33度、35度……一直到68度好多呢。但可别以为度数高酒就好，白酒度数和质量风味没啥关系。
农村和少数民族自酿的粮食酒，有的能高达75度，不过这种酒没勾兑，喝多了伤内脏，可别贪杯。还有，低度酒不是简单用高度酒加水勾兑的，它是高度酒经过“加浆”降度处理，而且优质低度酒工艺比高度酒复杂多了，既要保持风味，又不能浑浊、有水味，生产过程超讲究！
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