文化是酒业转型发展重要支撑
作者：本站编辑
2023-02-01 21:11:57
38
党的二十大报告指出：我们要以社会主义核心价值观为引领，传承中华优秀传统文化，满足人民日益增长的精神文化需求，不断提升国家文化软实力和中华文化影响力。对此，许多经济学家在解读党的二十大报告时均表示：在加快转变经济发展方式的攻坚时期，文化越来越成为社会经济发展的重要支撑。增强文化大发展大繁荣，对任何产业高质量发展都具有十分重要的理论价值和现实指导意义。不久前召开的“2022中国酒业协会战略专家座谈会”上，与会专家一致认为：中国酒业已进入新一轮产业调整期，产业、产品、市场、消费结构均面临变革与调整，酒类产业一定要充分发挥自身的文化属性、文化自信、文化势能，用文化引领酒业转型发展，才能真正实现可持续、高质量发展。文化作为一种人类全部精神活动及其产品，无疑是解放生产力的重要途径。在科学技术迅猛发展的今天，文化更是如此。回顾人类社会发展历程，从原始部落的“图腾崇拜”到现代社会的“信息高速公路”，文化现象无时无处不在。无疑，文化早已成为国家核心竞争力的重要因素，成为产业高质量发展的重要引擎。美酒天生就是物质属性与精神属性同在的产业。美酒产业在传承中创新，在创新中发展，而在这一过程中，始终有一条主线贯穿始终，那就是文化。中国酒文化扎根于中华民族传统文化，与中华民族传统文化息息相关、一脉相承。美酒不仅是中国传统文化的一部分，也是中国人民在追求美好生活道路上充满仪式感的表达方式。一杯美酒，见证了千年历史的风云变迁；一杯美酒，串联了古今青年的家国情怀。在中华民族历经千年的光辉背后，是博大精深的中华文化激励一代又一代青年人奋勇拼搏，创造了一座座中华民族丰碑；是底蕴深厚的美酒文化熏陶一代又一代酿酒人不忘初心，在岁月沉淀的酒香中以工匠之力，留下隽永的时代意义。《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出：随着酒类消费需求越来越趋向多元化、个性化，酒类产业更加注重酒类文化属性和品牌形象，文化正在成为中国酒业发展的新动能。基于此，中国酒业协会正在全面引导全产业积极构建中国酒业新文化体系，通过对酒文化的挖掘、梳理、传承、创新和弘扬，揭示酒文化的深厚底蕴和精神价值，用中国酒业新文化体系的新文化新动能激励美酒产业高质量发展。在人类社会发展的历史长河中，人们在发展方式的价值选择上经历了渔猎文明和农业文明时期的低代价、低发展、低收益的阶段；工业文明时期的高代价、高发展、低收益的阶段；文化引领时期的低代价、快发展、高收益的阶段。文化引领时期是以最小代价获取最大发展的时期，其最大的特点就是建构起新的低代价的发展模式。而文化作为一种生产要素导入生产的直接体现就是资源消耗低、环境污染小，最能够实现人与自然和谐发展，是典型的低碳绿色经济，亦是典型的高质量发展模式。放眼全球，当今世界进入了一个以精神生产、文化推动为主导的历史时期。当今时代，文化与经济日益交融，文化已成为全球经济发展的驱动力。正如在“首届中国酒业活态文化高峰论坛”上众文化大咖强调，酒业是典型的文化产业，其在任何时代的发展文化动能都或缺不得。在进入“十四五”酒类产业转型发展的关键时期，优化产业结构、产品结构、扩大消费、促进跨越发展等方面均需文化做支撑。从优化产业结构来看，文化是美酒美生活的重要组成部分，既为生产服务，又为生活服务。无疑，强化文化建设，是酒业优化产业结构、产品结构、需求结构的不二之举。为此，在酒业转型发展的关键之年，中国酒业协会理事长宋书玉首次面向全产业系统提出了中国酒类产业文化体系；从持续消费来看，文化产业是少数几个总供给还远远不能满足总需求的朝阳产业之一，无疑在产品同质化程度越来越高的今天，极具文化特色的美酒产业必须把自身的文化资源转化为消费动能，满足消费升级，进而用文化助力美酒美生活。酒类作为极具文化特色的产业，转型发展已成为其在“十四五”期间、乃至未来高质量发展成败的历史抉择。众所周知，进入新时代，酒业转型发展的关键在于技术创新、管理创新、工艺创新、文化创新等等。而文化创新是所有产业转型发展的主要形式，酒类产业更不例外，因为通过文化创新，酒业可以与新时代同频共振，有效升华酒业的产业价值、时代价值，进而推动酒业经济稳健发展。总而言之，社会发展、产业发展和人的发展是相互结合、相互促进的。要实现社会和谐发展、产业高质发展的关键在于实现人的全面发展。而文化的本质是“人化”，是由自然状态人向社会属性人转化的“人化”。人类生活从低级到高级、从蒙昧到文明的发展过程，实际上就是生活中文化的含量不断增加、质量不断提高的过程，也就是实现人全面发展的过程。当前，我国酒类产业的主要矛盾是人民日益增长的美酒需求与产业发展不充分、不平衡之间的矛盾。而解决这一矛盾的关键正是文化，因为文化是人的价值观、态度和信仰的内在体现。让我们高擎中国酒业新文化体系建设的大旗，把酒业丰富的文化资源转化为酒业转型发展的重要支撑，共同演绎美酒美生活的精彩华章。
