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名酒世界 醉美未来
走进《名酒世界》杯酒人生体验区五粮液文化馆，以五粮液IP形象的名酒展示区和开阔疏朗的用餐空间，让人有种重回历史的感觉，今天让我们一起来体验一下吧！
据了解，五粮液作为中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，曾多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。从上世纪 60 年代起的数十年间，历经五次大规模扩建，五粮液形成了气势恢宏的“十里酒城”。而《名酒世界》杯酒人生区打造的五粮液馆，不仅是对五粮液品牌文化的展示，同时还以沉浸式生活文化场景让消费者于方寸间感受五粮液文化的魅力。
从重碧春酒到五粮液
在唐代的重碧春酒,宋代的姚子雪曲,明代的杂粮酒到现在的五粮液心,五粮液传逾千载,拥有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵,被誉为中国白酒文化的集大成者,是中华民族“中庸和谐”文化的智慧结晶。
千年传承
1、唐代——重碧春酒
在唐代,戎州(宜宾)官坊用四种粮食酿制出一种“春酒”，是五粮液前身。公元765年,唐代诗人杜甫途径戎州,当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘。在品尝当地特产的春酒和荔枝后,杜甫当即咏出“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”的佳句,重碧春酒在杜甫离去后被定为“郡酿”。
2、宋代——姚子雪曲
宋代,宜宾姚氏家族私坊使用蜀黍、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿酒,文人雅士称之为“姚子雪曲”,这是五粮液的雏形。宋代诗人黄庭坚在《安乐泉颂》中称赞:“姚子雪魏,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不吵,辛而不螫”。
3、明代——杂粮酒
明代，宜宾“温德丰”“长发升”等糟坊沿用姚子雪曲酿法采用五种粮食酿制“杂粮酒”，陈氏所创“陈氏秘方”使“杂粮酒”更趋完美,并在普通百姓中广为流传。
4、清末——五粮液
清末,邓子均继承了优质杂粮酒配方“陈氏秘方”,改明初酿酒作坊“温德丰”为“利川永”。因酿制的杂粮酒口感极好,利川永声名顼起。1909年的一天,宜宾社会名流、文人墨客汇聚一堂,邓子均携酒参加。席间,“利川永”所产杂粮酒打开,满屋喷香,令人陶醉。晚清举人杨惠泉道:“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但又不足以反映此酒韵味。既然此酒集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”邓子均欣喜采纳此建议,五粮液的名字由此而来。
酿造文化
五粮液继承了传承逾千年的多粮固态酿造技艺。它以明代“陈氏秘方”为基础，通过代代传承、不断创新，具有“一极三优六首创六精酿”的独有特点，是五粮液独有的传统酿造技艺精髓，更是中国白酒传统酿造技艺的典型代表和鲜活范本。2008年，五粮液酒传统酿造技艺被国务院公布为国家级非物质文化遗产代表性名录项目。
传统技艺：1极/3优
工艺极端复杂
五粮固态发酵,是极端工艺、复杂工艺、出好酒的工艺。五粮液坚持纯粮固态发酵的传统技艺和五粮酿造的特色优势,凭借“优中选优“的精选工艺,酿造出品质卓越的琼浆玉液。
环境优势
宜宾,地处“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,拥有得天独厚的环境优势。以土壤为例,宜宾黄粘土具有弱酸性、粘性强,水分不易流失的特点,是五粮液酿酒筑窖和喷窖的专用泥土,富含宜宾以外地区少见的镍、钴等多种矿物质。
匠人匠心优势
“匠人匠心”体现在每一位五粮液人身上。一代代五粮液人坚守“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”的工匠精神和绣花功夫,让五粮液酒传统酿造技艺成为“国家级非物质文化遗产”。
老窖优势
五粮液拥有长发升、利川永、张万和、钟三和、刘鼎兴、天锡福、听月楼、全恒昌等8家明清酿酒作坊。其中，最古老的明代窖池从1368年持续发酵至今，已达六百余年,是中国现存最早的地六式曲酒发酵窖池。正是这些老窖池，为五粮液赋予了独特的风格。窖龄越长,窖池越能富集大量有益于酿酒的微生物群落，它们赋予了五粮液独特的香味。
简介
《名酒世界》创立于2019年9月9日，是玖分玖集团倾力打造的中国智慧新零售社交平台，自创立之初，就明确的彰显出新形态、新趋势、新未来的品牌价值定位，运用大数据，依托互联网，创立并构建了“线上+线下，店内+店外，服务+零售、体验+享受”深度融合的数字化新零售营销模式。
《名酒世界》提出“千馆万店N端”工程，并以名酒世界智慧消费体验馆为中心支点，以消费体验为竞争原点。通过视觉、听觉、味觉、触觉“五感”营造，带给消费者价值感、互动感、体验感，为消费者建立与重构持续良性的关系匹配，做到千人千面的精准营销，帮助名酒企业建立用户沉浸式体验模式，解决人们吃、住、行粘性互动，真正实现《名酒世界》“幸福生活+”美好愿景。
图片来源：五粮液集团
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编辑：辛美玲
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