山东省，作为中国第三大经济体，紧贴广东、江苏两大沿海强省，成为不容小觑的经济体；山东凭借其优越的地理位置、均衡发展的经济谋划，在工农林牧副渔各个领域依然表现良好。作为国内仅有涵盖所有41个工业大类的省份，其品牌建设具有地方特色。
山东食品发展历程：食品工业经历了快速发展，成为全省工业经济的七大支柱产业之一，发展速度与经济效益同步增长。
1995年：全省单独核算食品工业企业4607家，食品工业总产值710.10亿元，成为仅次于机械工业的全省第二大工业行业。
2000年：山东省食品工业体系趋于健全，形成农副产品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业等4大门类，17个中类，46个小类齐全完整体系。
产业转型升级，助力食品行业全国前列
2010年代，山东省食品工业龙头企业不断发展壮大，核心行业和产业集群快速发展。到2018年，全省主营业务收入过10亿元的食品工业企业（集团）达到200多家。品牌建设整体加强，拥有多个享誉国内外知名品牌，如青岛啤酒、张裕葡萄酒、东阿阿胶等。
高质量发展阶段（2019年至今）：
山东省将食品工业纳入新旧动能转换“十 强”核心产业，不断优化政策供给，持续塑强链群生态，推动增品种、提品质、创品牌。2021年，山东食品工业规上企业营收破万亿，居全国前列；2022年，山东预制菜企业数量破8000家，居全国前列。
展望未来
创新能力增强：以企业为主体的技术创新体系持续完善，全省食品产业累计培育国家企业技术基地37家、技术创新示范企业6家、工业设计基地1家。
文化传承与历史沉淀：拥有以周村烧饼和隆盛为代表的省级非物质文化遗产，与山东的地域文化紧密相联，显示出地区物产、乡土风气、人情习性、行为劳作等特征，有鲜明文化传承功能。
创新与发展：新消费时代需要让创新变成习惯，结合传统与创新并重的制作理念催生出青食和拾味中点等新兴品牌，吸引了众多追求品质与创新的消费者，成为新一代消费者心中的美味新宠。
高质量发展：山东省食品产业将进入新的“产业升级跨越期”，加快发展新质生产力，对激发食品产业创新发展注入了新动能，为食品产业高质量发展创造了新机遇。
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