⭕️东北年夜饭
整体口味偏厚重，多以肉类为主，比如酱猪蹄和各式炖肉。那么与之搭配的葡萄酒需要有适量的单宁和肉脂平衡，还要有足够的酸度来化解油腻感，所以应该选择单宁含量高且酸度高的葡萄酒，如?奇朔小西拉干红葡萄酒、?昂爵西拉干红葡萄酒。
⭕️西北年夜饭
牛、羊肉是主角，经典菜式有手抓羊肉和酱牛肉等等。搭配葡萄酒时可以选择单宁含量丰富的红葡萄酒，
?比如以赤霞珠为主导的葡萄酒。这类葡萄酒含有丰富的单宁，可以中和牛羊肉中的饱和脂肪酸，减轻油腻感，同时肉脂可以柔化单宁，两者相得益彰。
?也可以考虑以梅洛为主的红葡萄酒，这类葡萄酒浓郁的果香和柔和的单宁会令羊肉更加鲜香。
⭕️川渝地区年夜饭
川菜以麻、辣、鲜、香为特色，整体味道浓郁厚重，比如辣子鸡和回锅肉等等。配餐时可以选择?甜白葡萄酒，其甜味可以掩盖食物的部分辣味。
另外，酒精会和辛辣味相互作用，增加喉咙的灼烧感，所以应该尽量选择酒精度低、果香浓郁、清新爽口的葡萄酒，比如?雷司令甜白葡萄酒，?汉纳尼可长相思干白葡萄酒。
⭕️江浙地区年夜饭
江浙菜清淡适口，醇厚入味，整体偏甜。汉纳尼可歌海娜干红葡萄酒和江浙菜一样优雅精致，是不错的搭配选择。
它酒体相对轻盈、单宁精细，既不会掩盖菜品的鲜味，也不会令味蕾感到疲惫。白葡萄酒则可以考虑?汉纳尼可维欧尼干白，它们的怡人酸度、馥郁香气和精致的江浙菜也很搭。
⭕️广东地区年夜饭
广东菜整体清而不淡，鲜而不俗，油而不腻。白切鸡、清蒸鱼、白灼虾等年夜饭代表菜式都不会采用过重的调料，充分保留了食材的原汁原味，和白葡萄酒搭配最合适不过了。
白葡萄酒的清新果香与广东菜的鲜甜相得益彰，丰富又不失清爽的口感也增加了菜品的层次感。若是要搭配红葡萄酒，那么可以选择酒体较轻、果香突出的红葡萄酒，比如?新世界的一些黑皮诺或?未经过橡木桶陈酿的梅洛干红。
