可以从以下几个方面区分酿造酒和勾兑酒：
看执行标准
● 酿造酒有其相应的国家标准。如固态法白酒（纯粮酿造）的执行标准是GB/T10781，不同香型还有细分标准，像浓香型是GB/T10781.1，清香型是GB/T10781.2等。勾兑酒的液态法白酒执行标准是GB/T20821，固液法白酒执行标准是GB/T20822。
闻香气
● 酿造酒的香气自然、纯正、浓郁且持久。比如纯粮酿造的酱香型白酒，香气中带有明显的粮食香、酱香和焦香，香味层次丰富。而勾兑酒的香气往往比较刺鼻、不自然，有明显的酒精味或者香精味，香气比较单一、短暂。
品口感
● 酿造酒入口绵柔、醇厚，口感丰满，余味悠长。像优质的浓香型白酒入口甘美，口味协调，咽下后还能感觉到酒香在口中回转。勾兑酒口感较淡薄，有明显的辛辣感，后味短，有时还会有苦涩等不协调的味道。
观察酒花
● 摇晃酒瓶后，酿造酒的酒花细腻、密集且持续时间较长，比如高度纯粮酿造白酒，酒花可以持续十几秒甚至更久。勾兑酒的酒花比较粗大，消失得快。
看价格
● 一般情况下，纯粮酿造的酒由于成本较高（原料成本、时间成本、工艺成本等），价格相对较高。而勾兑酒成本较低，价格也会比较便宜，但这不是绝对的判断方法。#酒文化精神 #纯粮酿造 #酱香型白酒 #喝酒就喝纯粮食酒 #少喝酒喝好酒 #口粮酒 #传递酱酒文化 #传统酿酒工艺 #弘扬中国传统酒文化 #上海
