酿造白酒，生香靠发酵、提香靠DeepSeek，成型靠勾调。没错，你没听错，我也没讲错，我讲的就是DeepSeek。
DeepSeek和哪吒2是今年春节的两大顶流、两大惊喜，哪吒2我等下就去看，说回DeepSeek，这个中国人做的AI，据说是以外国顶级AI十分之一的成本就达到了外国最顶级AI的表现，甚至表现还更好。具体是不是，我们也不懂，但是我看到有技术专家说，DeepSeek之所以能创造这样的惊喜，正是因为它用到了一种类似酿造白酒时的“蒸馏”技术，此话怎讲呢？
酿造白酒，其实就是把粮谷转化成酒精和香味物质的过程，需要经过蒸煮，糖化，发酵，蒸馏，陈储，勾调等等环节。
具体到生产，首先需要花费巨资去买一块地，建设厂房，购买设备，购买原材料，招聘工人，研发配方等等。
然后开始投产酿造时，粮食经过蒸煮、糖化，就进入第一个重要环节——发酵，酒香不香，首先就取决于这一步，因为发酵完成后其实就已经得到了酒精和香味物质的混合溶液，所以行话说“生香靠发酵”。
只不过呢发酵后得到的混合溶液还混在酒糟里，这时候就需要进入下一个重要环节——蒸馏，蒸馏其实就是把混合溶液通过加热形成蒸汽，然后把蒸汽收缩到一个导管里冷却，冷却之后就得到了高纯度的酒精原液，这就是酒圈所说的原酒，所以也可以说这一步是通过蒸馏提取和提升酒的香味，故而又有行话说“提香靠蒸馏”。
而DeepSeek呢，就相当于直接把买土地、建厂房、买设备、招工人的环节，甚至是买原材料都给省了，这些国外的AI都已经做了，DeepSeek是直接用了别人发酵好的混合溶液，通过自己改进的蒸馏技术，直接生产出了自己的酒，不仅成本低，酒质甚至还更好。
这就是DeepSeek和蒸馏的一个类比关系。不同的是，DeepSeek直接就出成品了，但酿造白酒完成蒸馏时只得到了原酒，还需要通过陈储去掉低沸点的辛辣物质并且生成更多的香味物质，最后还要通过各种原酒和调味酒的精细勾调才能成型，所以又有行话说“成型靠勾调”。发酵、蒸馏、勾调这三个环节是整个酿酒最重要的三个环节，组合在一起就是“生香靠发酵、提香靠蒸馏，成型靠勾调。”
现在AI很热，DeepSeek也很热，我今天呢也算是拥抱AI，用这个蒸馏的比喻来给大家分享下酿酒的这几个重要环节，供有需要的兄弟参考。
