? 白酒主要有十二种香型，每种香型都有其独特的风味和酿造工艺各具特色。
1、浓香型
✨典型代表：五粮液、剑南春、舍得、四川泸州老窖特曲、江苏洋河大曲，一般名字里带曲的，某某大曲、某某特曲通常是是浓香型白酒。
?感官特征：具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气；酒体醇和协调，绵甜净爽，余味悠长。
2、酱香型
✨典型代表：茅台、武陵、郎酒、国台、金沙以及我们的宝酝酒等 ，如果这酒产自贵州，十有八九是酱香酒。
?感官特征：香气纯正，幽雅细腻；酒体甘冽净爽、绵柔和谐，喝酱香酒，认准这几个词：大曲坤沙、12987、酱香突出、空杯留香等。
3、清香型
✨典型代表：山西汾酒、天佑德青稞酒、宝丰、江小白、牛栏山，一般超市里看到只要是三四十块一瓶的酒，而且还纯粮酿造，大概率就是清香了。
?感官特征：清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气；酒体柔和协调，绵甜净爽，余味悠长。
4、米香型
✨典型代表：三花酒
?感官特征：米香纯正，清雅；酒体醇和，绵甜，爽冽，回味怡畅。
5、凤香型
✨典型代表：陕西西凤酒
?感官特征：醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。
? 五小香型
1、药香型（董香型）
✨典型代表：贵州“董酒”
?感官特征：香气秀雅，微带舒适药香。
2、豉香型
✨典型代表：广东“玉冰烧酒”
?感官特征：豉香纯正，清雅，酿酒过程种添加肥猪肉，颇为独特。
3、芝麻香型
✨典型代表：山东一品景芝
?感官特征：芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，余味悠长
4、特香型
✨典型代表：江西"四特酒"
?感官特征：具有浓、清、酱三香，但均不露头的复合香气；棉柔醇和
5、兼香型
✨典型代表：湖北白云边
?感官特征：浓酱协调，幽雅馥郁，具有一酒多香的风格
? 其他香型
1、老白干香型
✨典型代表：河北"衡水老白干"
?感官特征：香气清雅，自然协调
2、馥郁香型
✨典型代表：湖南酒鬼酒
?感官特征：诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满
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