今天陪大家一起读的报告是由小红书与益普索（Ipsos）联合发布了《2024 小红书食品饮料行业洞察报告》，旨在深度洞察消费者决策链路、消费场景以及需求变化态势，有效挖掘产品创新与营销的增量契机。
一、行业发展状况
1.休闲零食：市场规模稳中向好，2023 年预计同比增长显著。
2.乳制品：稳步增长，预计 2027 年规模近 4800 亿元，新兴品类如奶酪增速突出。
3.饮料冲调：刚需且稳定增长，未来五年有望破 8000 亿元，消费者需求向口味和营养补给转变。
4.酒 / 酒饮料：行业成熟，白酒体量虽大但增长平缓，新兴酒品类受年轻及女性群体欢迎，增速高。
二、消费者特征
1.需求特征变化
理性消费与专业追求：消费者日趋理性，注重成分功效。
创新探索与潮流领导：消费者追求新奇体验。
真实重视与积极分享：消费者重视真实感受。
2.品类消费差异
休闲零食：男女及不同年龄层偏好有别。
乳制品：女性为主，新兴产品在一线城市受重视。
饮料冲调：男女及不同年龄、城市层级消费者偏好各异。
酒 / 酒饮料：消费群体有年轻化趋势，不同城市层级消费者对酒种偏好有差异。
三、消费场景与链路
1.场景多元化与碎片化：消费场景多元，品牌需把握细分需求实现准确营销。
2.社媒与消费者旅程：社媒影响消费决策全流程，小红书是消费者获取信息重要渠道，为品牌提供营销平台。
四、消费者需求演变六大趋势
①食物八倍镜观察员：消费者重视健康，追求真材实料和营养搭配。
②童年食光机：消费者对童年回忆和地方特色产品有共鸣，老品牌可借此焕新。
③觉醒本土中国胃：地域特色产品受青睐，消费者借此表达家乡情感与探索美食文化。
④食饮爆改玩家：DIY 成年轻消费者个性化表达方式，品牌可引导创新提升互动。
⑤美食回血包：食品饮料有情绪调节作用，品牌应满足情绪需求。
⑥食饮嘴替文学：消费者通过消费表达个性价值观，品牌应塑造独特形象建立情感连接。
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