巴奴不愧是行业的老大已经开始引领市场官宣了。
巴奴是如何用火锅加酒玩转市场的呢？巴奴官宣了概念餐厅“上线酒水吧”，主打现场操作，向顾客提供了现制饮品、精酿啤酒、鲜榨果汁的三类酒水。
近两年海底捞等餐饮大佬都盯上了“低度酒“的赛道。
那巴奴自然也不落后，从现场看金属感十足的装修。琳琅满目的酒瓶，调酒师专业流畅的动作，小资格调的卡座，吃着火锅唱着歌，再来一杯莫吉托，可谓是相当过瘾。
多巴奴在酒水的产品上也下足了功夫。现场制作的莫吉托18/杯，以夏天气息浓郁的薄荷、青柠蔓越莓为原料，再倒入郎姆酒，红色与绿色的碰撞，口感酸甜颜值很高，试问哪个小姐姐不爱?
精酿啤酒有三种，牛奶世涛黑啤、树莓小麦、比利时小麦售价都是30多，为什么选择这3种呢？这不只是单纯的啤酒，而是融合了水果、乳糖，更符合女性的口味。
鲜榨果汁即泰国的椰汁、铁棍山药汁、百香果乌梅，这次增加了苹果汁梨汁等。提出了不加水不加冰，现榨的产品原则，让消费者形成了信任背书。
其实巴奴从去年10月份就增加了气泡酒、巴黎水等等，通过一年的精准数据分析，提炼出来的一整套产品系统。
所以当还未形成规模的餐饮品牌，没有足够的消费者分析的情况下，我们只需要跟着行业老大去借势。#餐饮设计 #餐饮创业 #餐饮品牌 #餐饮行业 #餐饮开店 #餐饮策划#餐饮趋势
