? 餐饮市场增速放缓，但品牌连锁化加快，规模化趋势明显。消费者信心低迷，人均消费下滑，但外卖市场依旧强劲。
? “火锅+饮品”组合成新宠，中式正餐和小吃快餐市场规模过万亿。现制饮品内卷加剧，健康化、场景化成新趋势。
? 餐饮品牌探索多元化路径，下沉市场和出海成为新战场。中餐出海浪潮推动上游供应链发展，行业走向大融合。
? 茶饮市场规模持续增长，地方特色茶饮品牌崛起。咖啡市场规模稳定增长，下沉市场成为竞争新焦点。
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