酿酒师成长记
七月份离校，转眼间已经工作四个月了，辗转换了两份酿酒的工作，且不说中途经历的各种心酸血泪，在这里总结一下我认为的酿酒师应该具备的能力吧。
首先是酿酒师的知识储备，这个东西主要是看你工作的厂（白酒、啤酒、葡萄酒、果酒）的要求，相对应的购买书籍，可以边酿造边学习。
其次是做实验的能力，包括查阅相关文献以及动手能力（前期做实验确定各酵母的性能或者是各个配方能获得的成品、后期做实验确定酒的绿化指标），一般这一块最后要出一份总结文件给到主管或者老板。
其次是制定企业标准，这个部分是加分项（不一定会分给你做，但是一定要学，这会使我们具有一定的竞争力）
还有一个很重要的地方，就是我们一定要学会利用法律，厂子不行就及时跑，工资拖欠及时告。
在企业工作一定要有居安思危的能力，比如我第一份工作，谁也不会想到十多年的老板说被抓走就被抓，可以边上班边看其他同类工作（一方面为跳槽做准备，另一方面也为我们调整自己的努力方向，不至于和同类工作匹配度太低）
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