哈喽宝子们，我是做鸡尾酒届蜜雪冰城的微醺小埘~
我发现有些小酒馆老板赚不到?，其实就是因为太过实在了！每天忙得晕头转向，但zui后效果却差强人意
大家都听过一句话：“宁愿一个顾客来100次，也不愿意100个顾客只来一次。” 这就凸显了店铺运营的核心——复够率的重要性！
想开好一家小酒馆，记住这个公式：
业绩 = 客单价 × 顾客数量 × 复gou率
? 客单价很难变化。因此，提升顾客数量和复gou率，就是成功的关键！
今天，我来分享几个实用小技巧，希望能帮到你们～
1⃣卖酒不如卖“占便宜”的感受
很多时候，顾客追求的不是单纯的低价格，而是那种“占便宜”的满足感。比如说，顾客买鸡尾酒，单买一杯可能是18.8r/28.8r，但酒鬼挑战10杯只要99r，喝不完也不罚款
?这就是抓住了顾客“占便宜”的小心理。占便宜不是坏事，是靠自己能力“薅羊毛”买到质低价优性价比高的产品的满足感，我用了这一招效果显著！
2⃣偷懒心理
为懒得搭配的顾客设计酒鬼挑战，99r/10杯，10杯每款都不一样，既能提升客单价，还能增加用户挑战感
?还可以推出更多贴心套餐：像七夕表白套餐、万圣节可爱?鬼套餐等
让顾客省时省心，复gou率自然会提升！
3⃣从众心理
利用顾客的从众心理，给酒水上设置“身份证”小卡，漂亮的插画小酒能快速帮助顾客决策。
?顾客能一眼看到酒水长什么样，自己心里有一个底，插画也能给出一个大致的“味觉感知”联想，小卡上会注明酒水度数和基酒味型
总结：
小酒馆运营是有策略的，顾客追求的从来不是小便宜，而是“花小钱占了大便宜”的感觉。要学会换位思考，在满足顾客心理的同时提升复gou率，才能真正把生意做大做强！
我用这些方法，让新顾客喜欢，老顾客转介绍获得了稳定的成功。
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?如果有想学调酒和开小酒馆的宝，不知如何选择，可以留盐或四芯我，我可以帮大家分.析推.荐，后台 dddd
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